• Арабская кухня | WP abcZdrowie

    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Нет оценок)
    Загрузка...
    Июль 27, 2020 Нет отзывов


    Арабская кухня характеризуется страстью к здоровому питанию и совместному питанию. В арабских блюдах используются местные ингредиенты, в том числе зерновые, бобовые, овощи, фрукты, молоко и сухофрукты. Травы и специи также играют важную роль в традиционной арабской кухне. В связи с тем, что многие жители арабских стран поселяются в европейских странах, также в Польше мы можем встретить такие арабские блюда, как фалафель или кускус.

    Смотрите фильм: «Что происходит, когда мы едим?»

    1. Характеристика арабской кухни

    Для культур Ближнего Востока совместное питание с семьей имеет большое значение. Это прекрасная возможность провести время со своими близкими. Традиционно каждый прием пищи принимался вместе, но в настоящее время по практическим соображениям завтрак во многих семьях несколько слабее. Обычное застолье было ограничено обедом, который является самой большой и самой обильной едой дня.

    Человек, отправляющийся в арабские страны, должен помнить, что мусульмане не едят свинину и не пьют алкоголь. Ингредиенты традиционных арабских блюд — это баранина, телятина, птица, рис, вареные овощи с томатным соусом. Все приправлено традиционными арабскими специями. В этой кухне ингредиенты и Арабские блюда менее известные западным культурам, например, суп из чечевицы, бобы, кунжутное масло, оливки, сыр фета и финики. Чай и кофе очень популярны среди арабов.

    Менталитет арабов в некоторых отношениях напоминает отношение к жизни поляков. Среди арабов существует правило «возьми и положи» — представители этой нации охотно приветствуют гостей и стараются предложить лучшее, что можно поесть. Арабская кухня очень разнородна, но это интересное кулинарное предложение для любителей вегетарианства, так как она предлагает множество овощных блюд. Когда дело доходит до стадии приготовления пищи, арабы очень скромны — ни один из ингредиентов не может быть потрачен впустую.

    Кстати:  Бланширование - что это, как бланшировать, что можно бланшировать

    2. Ингредиенты арабских блюд

    На формирование арабской кухни повлияла традиционная Средиземноморская кухня, Ближний Восток и Индийская. Его характерные ингредиенты включают в себя:

    • Рыбы;
    • телятина и баранина;
    • мягкие и пряные соусы;
    • мяты;
    • лук;
    • рис;
    • кунжут;
    • сливочное масло;
    • сыр;
    • хлеб;
    • йогурт;
    • чай;
    • цитрусовые, финики, инжир, абрикосы и гранаты;
    • овощи (огурец, баклажан, салат, цуккини, помидор, перец, бобы, чечевица).

    Арабские страны известны своей любовью к травам и специям. самый популярный арабские специи этот:

    • куркума;
    • корицы;
    • карри;
    • шафран;
    • Чеснок;
    • душистый;
    • тимьян;
    • петрушка;
    • мускатный орех;
    • анис;
    • кардамон;
    • тмин;
    • черный перец.

    3. Традиционная арабская еда

    В разных странах Ближнего Востока есть свои традиционные блюда. традиционный Арабские блюда включают:

    • фалафель — популярное вегетарианское блюдо, это жареные шарики из фасоли или нута с кунжутом;
    • хумус — соус, подаваемый с овощами или лавашом, приготовленный из вареного и тертого нута, семян кунжута, чеснока и специй;
    • кускус — традиционное марокканское блюдо, состоящее из зерен твердой пшеницы, жареных овощей, включая репу, картофель, тыкву, баранину или куриное мясо.

    Арабская кухня чрезвычайно разнообразна и интересна, но еще не в полной мере оценена в Европе и Америке. Лишь немногие из его традиционных ингредиентов и блюд широко известны.



    Источник: https://zywienie.abczdrowie.pl/kuchnia-arabska


    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Нет оценок)
    Загрузка...



    Комментарии