• Дальше – больше

    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Нет оценок)
    Загрузка...
    Август 31, 2019 Нет отзывов

    Овощную окрошку на квасе, или на сыворотке, жители Европы, или Америки, не будут даже и пытаться пробовать. Популярный у нас суп, под названием «сборная солянка», европейцы считают «супом из различного мусора». Холодец лучше им вообще даже не показывать, это медузообразное блюдо отобьёт не только аппетит у гостя из Западной Европы, но и желание с Вами сидеть за одним столом. Если хотите реально убить человека, незнакомого с украинским менталитетом и местными традициями, предложите ему выпить самогон, сделанный из сахарной свеклы, или, как говорят на Украине, из «буряка». Буду честен, этот натурпродукт, столь любимый в сельской среде, только одним своим характерным «амбре» может свалить с ног кого угодно, или вогнать в глубокую депрессию. Раньше, когда приходилось гостить у своих деревенских родственников, местный буряковый самогон у меня тоже вызывал паралич мозга и опорнодвигательного аппарата, только одним своим запахом. Как вообще его пьют, и при этом не умирают тут же за столом, для меня остаётся загадкой. Может быть, именно по этой причине, уже с юношеских лет, на принципиальной основе избрал для себя здоровый образ жизни, спорт, прочие методы самосовершенствования.

    Не могу утверждать, что был до конца последователен, конечно, иногда участвовал в праздничных застольях, но пытался не слишком увлекаться «зелёным змеем». Как-то получилось быть свидетелем одной деревенской свадьбы, там, кроме бурякового самогона, ничего из алкоголя на столе больше и не стояло. Но местные тоже не все был в восторге от этого напитка. По этой причине самогон наливали в стакан в другой комнате, заносили его потом к столу, и давали в руку человеку, который зажимал нос пальцами. Техника выпивания тоже была специальная. Сначала делался глубокий вдох ртом (нос был зажат пальцами), далее глубокий выдох, на этой фазе стакан поглощали одни залпом, только после этого разжимались ноздри, к ним подносился мочёный в бочке, не менее вонючий огурец, или такая же по свойствам селёдка. Судорожным вдохом выпивающий пытался как можно больше поглотить из огурца его летучие «фитонциды». Только после этого своеобразного цигуна (дыхательного упражнения), человек мог как-то восстановить спазмированное дыхание и нормально дышать. Без серьёзной квалификации, в системной практике пития, такой алкоголь может вызвать реальный спазм верхних дыхательных путей, и просто застрять в глотке, или где-то посредине пищевода, и попроситься обратно.

    Вышеперечисленные казусы отечественной и зарубежной кулинарии, и примеры из быта простых украинских граждан, не отягощённых интеллектом, говорят лишь об одном — «на вкус и цвет — товарищей нет». На личные предпочтения относительно потребления экзотической пищи часто влияют — климат, местная флора и фауна, менталитет жителей, их финансовые возможности, и общая традиционная культура. Все эти перечисленные факторы формируют общую картину питания и образа жизни, или сложившийся уклад бытия, к которому привыкла данная группа людей.



    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Нет оценок)
    Загрузка...



    Комментарии