• Диета при гастрите в стадии обострения

    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 5,00 out of 5)
    Загрузка...
    Октябрь 28, 2020 Один отзыв

    Содержание

    dau-lung-do-kinhХорошая диета при гастрите в стадии обострения – поможет снизить негативные проявления этой болезни. Именно поэтому если возникают какие-либо проблемы, связанные с гастритом, то лучше всего будет проконсультироваться с грамотным медицинским специалистом. Совсем не стоит думать, что подобные проблемы можно решить быстро самостоятельно. Не следует рисковать своим здоровьем — лучше сразу обратиться к опытному медику, который:

    • проведет комплексную проверку и обследование;
    • выяснит реальную ситуацию;
    • пропишет необходимый курс лечения и диету;
    • окажет иную необходимую медпомощь и т.д.

    Важно понимать, что диета при гастрите с повышенной кислотностью своя индивидуальная. Ряд продуктов совсем не стоит употреблять в пищу. Совсем не следует повторять чужих ошибок и «гробить» свое здоровье. Лучше всего будет заранее узнать всю необходимую информацию по таким вопросам. Подобный системный подход позволит избавиться от гастрита с наименьшим дискомфортом для себя. Есть много примеров того, что гастрит был излечен с минимальными негативными последствиями для организма, если подобным серьезным вопросом заняться своевременно.

    Важно понимать, что если нужна диета при гастрите с пониженной кислотностью, то только опытный гастроэнтеролог, которого можно найти, например, на http://gorps.ru/doctors/gastroenterolog/ – сможет дать дельный совет. Поэтому нужно осуществить поиск врача, который сможет дать грамотный дельный совет, учтя конкретный случай. При этом можно быть уверенным в том, что диета будет грамотной и максимально сбалансированной. Конечно же, можно прочитать о разных подобных диетах на тематических онлайн площадках, но не стоит забывать о том, что в разных случаях могут быть разнообразные противопоказания, поэтому не следует рисковать понапрасну.

    Если понадобился поиск современного врача, который решит проблемы с гастритом, то лучше всего будет обращаться в проверенные длительным временем современные медицинские клиники, список которых можно посмотреть, например, на http://gorps.ru/, где работают грамотные специалисты с богатым практическим опытом. Только в таком случае можно будет четко рассчитывать на то, что будет оказана вся необходимая специализированная медицинская помощь и поддержка. При выборе конкретной клиники не лишним будет почитать отзывы и комментарии о ней — подобный подход позволит выбрать именно то медицинское учреждение, в котором разумные цены и грамотные специалисты.

    Гастрит в стадии обострения

    Гастрит – это воспаление слизистой в желудке с дистрофией, атрофией клеток и появлением замещающей фиброзной ткани, которая со временем может видоизмениться в онкологическую опухоль. При данном заболевании нарушается секреция желудка.

    Симптомы гастрита в стадии обострения

    Гастрит в стадии обострения развивается при воздействии на ЖКТ нескольких факторов.

     

    Из основных внешних воздействий можно выделить следующие:

    • поражение бактериями хеликобактер пилори и грибками;
    • длительное время приема лекарственных препаратов;
    • заражение паразитами;
    • курение, алкоголь;
    • хронический стресс;
    • неправильное питание.

    К внутренним факторам можно отнести:

    • генетическую предрасположенность;
    • нарушение обмена веществ;
    • аутоиммунный процесс;
    • гипоксемию – недостаток кислорода в крови;
    • инфекционные заболевания;
    • эндокринную дисфункцию;
    • нехватку витаминов.

    Гастрит в хронической форме может быть и без симптомов, но при обострении появляется:

    1. Местное расстройство (сразу после принятия пищи), характеризующееся тяжестью в желудке, отрыжкой, тошнотой, изжогой, неприятным привкусом.
    2. Общее расстройство проявляется в виде слабости, аритмии, скачками давления; при атрофическом гастрите – бледностью, потливостью, сонливостью.

    Диагностика гастрита

    Существует определенный порядок проведения диагностики гастрита, состоящий из:

    • Клинического этапа, заключающемся в анализе жалоб пациента, осмотре, анамнезе и постановке предварительного диагноза.
    • Эндоскопии — с биопсией.
    • Дыхательного – на наличие бактерий хеликобактер пилори.
    • Лабораторного этапа – проведение анализов крови, мочи и кала.
    • Ультразвука – желчного пузыря, печени и поджелудочной железы на наличие сопутствующих болезней ЖКТ.
    • Внутрижелудочной pH-метрии для определения кислотности желудочного сока.
    • Электрогастроэнторографии для определения уровня эвакуаторной и моторной функций ЖКТ.
    • Манометрию верхнего отдела ЖКТ на рефлюкс-гастрит (давление в кишечном отделе).

    На основе полученных данных уточняется диагноз и назначается курс лечения.

    Способы лечения гастрита в острой форме

    Заболевание в обостренной форме лечится амбулаторно с помощью медикаментов, включая и антисекреторные, обволакивающие средства, которые снижают кислотность; щадящего питания.

    Значение диеты при гастрите в стадии обострения

    Иногда заболевание протекает остро и, стадия обострения гастрита «навестив» человека единожды, больше не возвращается. Но чаще гастрит переходит в хроническую форму. Тогда эпизоды обострения случаются время от времени, в моменты, когда по той или иной причине воспалительный процесс активизируется. Приходится проходить повторный курс лечения.

    Огромное значение имеет питание при гастрите в период обострения. Одними лекарствами делу не поможешь: слизистая в условиях активного воспаления и несоблюдения диетических рекомендаций вновь получит повреждения. Лечение без диеты неэффективно. Сейчас необходимо свести к минимуму все факторы, которые будут раздражать слизистую

    Симптомы обострения включают:

    • болезненность в области желудка;
    • тяжесть в эпигастрии;
    • изжогу;
    • отрыжку;
    • периодическую тошноту.

    Разумеется, не все они обязательно появятся,  кроме того, для разных видов гастрита симптомы разные. Иногда единственным симптомом становится боль – при язве это обычно «голодные боли», то есть возникающие, если человек долго не принимал пищу, при гастрите могут быть любыми.

    Хронический гастрит в стадии обострения нуждается в тщательном лечении. Пациенту будет рекомендовано особое питание, роль которого – поддержание нормального функционирования органов ЖКТ, создание щадящих условий на период, пока болезнь не вернется в стадию ремиссии. Меню при гастрите не столь разнообразное, как для полностью здорового человека, но оно позволяет получать полноценный рацион. По мере затихания обострившихся симптомов гастрита в рацион включаются более сложные по составу продукты.

    Как питаться при обострении гастрита

    Каждому, кто хотя бы иногда сталкивался с проявлениями болезни, необходимо знать, как правильно питаться при обострении гастрита. Основной принцип диеты – механическое, термическое и химическое щажение:

    • Механическое щажение осуществляется за счет измельчения до кремообразной консистенции (блюда перетираются, развариваются или измельчаются блендером).
    • Термическое щажение – за счет употребления пищи в теплом состоянии (холодное или горячее запрещено). Оптимально, если температура блюд будет приближена к нормальной температуре тела (36-37 °C).
    • Химическое щажение – за счет исключения продуктов, которые могут стимулировать секрецию желудочного сока обкладочными клетками (соленое, копченое, острое, жареное) или сами могут агрессивно воздействовать на слизистую (например, перец, хрен, горчица).
    Кстати:  Диета Сибарит Елены Стояновой

    В период обострения хронического гастрита и при любом приступе питание должно быть дробным. Основа – стол № 1, который специально был разработан для таких случаев. У диеты № 1 есть «подпункты», которые следует учитывать при разных степенях выраженности обострения. Если гастрит сочетается с другими болезнями ЖКТ, например, с колитом, хроническим панкреатитом, холециститом или представляет собой рефлюкс-гастрит, в стадии затихающего обострения пациент переводится на стол № 5.

    Основа питания при болезнях желудка – это супы, особенно слизистые, кисели, протертая и измельченная пища. Термическая обработка – это варка, приготовление на пару. Когда обострение затихает можно готовить блюда, запекая без образования корочки.

    Питание при гастрите в период обострения

    Питание при гастрите в стадии обострения обязательно должно включать необходимые организму для скорейшего восстановления витамины и минералы. Важно, чтобы пациент получал в достаточном количестве белковую пищу. Это нужно чтобы поврежденная слизистая желудка быстрее заживала, а другие органы не страдали от недостатка белка.

    Меню следует составлять так, чтобы в рационе присутствовали витамины A, B, C, D, E. Питаться необходимо дробно, чтобы максимально разгрузить желудочно-кишечный тракт.

    Диета при обострении гастрита — Стол№1

    При обострении гастрита назначают стол № 1 по Певзнеру. Но нужно помнить, что питание при гастрите с пониженной, повышенной и нормальной кислотностью имеет некоторые различия. Важно учитывать еще и такой фактор, как наличие или отсутствие сопутствующих заболеваний. Поэтому питание в период обострения корректируется по схемам стола № 2, 3, 5а, 5б. По мере того, как обострение затихает, столы меняют:

    1-3 день Стол № 1а
    4 -7 день Стол № 1б
    8 день и далее Стол № 1

    Продукты и блюда во время обострения гастрита

    Меню при гастрите во время обострения должно отвечать главным требованиям:

    • блюда должны быть неострыми;
    • пища обязательно измельчается;
    • перерывы между приемами пищи должны быть не более 3,5-4 часов.

    Диета при обостренном заболевании – это тушеные и вареные овощи, каши, жидкие супы. Начинать нужно с самых щадящих блюд, потом переходить на обычное питание, но желательно совсем исключить (даже после выздоровления) острые специи, большое количество соли, копчености, алкоголь. Все это раздражает стенки желудка, и в любой момент гастрит может обостриться.

    Разрешенные продукты диеты при гастрите в стадии обострения

    Общие принципы приготовления блюд – разрешенные продукты необходимо готовить на пару или тушить, делать их протертыми или слизистыми. Такая пища не повреждает стенки желудка, легко переваривается, питательные вещества быстро усваиваются.

    Питание при обострении гастрита может быть примерно таким:

    Продукт Чем полезен
    Слизистые супы Обволакивают стенки желудка;хорошо усваиваются;

    обеспечивают организм необходимыми веществами

    Тушеные овощи При правильной термической обработке дают необходимое количество витаминов, клетчатку
    Нежирное мясо Насыщает белками.На первых порах это фрикадельки из фарша филе индейки, кролика, индейки

    Затем переходят на вареное мясо порционными кусочками

    Мед Восполняет потребность в углеводах

    Все блюда должны быть теплыми, приготовленными без использования приправ. Разрешено употреблять в небольших количествах сладости – пастилу, зефир, мармелад, желе. Кефир и ряженку нельзя использовать в первые 2-3 дня после начала периода обострения. В эти дни можно готовить молочные слизистые или жидкие каши на молоке. Затем добавляют однодневный нежирный кефир, еще через несколько дней – ряженку.

    Запрещенные продукты диеты при гастрите в стадии обострения

    Диета при гастрите в стадии обострения предполагает особое меню. В обостренный период строго-настрого запрещены свежие фрукты и овощи, так как они раздражают желудок.

    Нельзя употреблять газированные напитки, крепкий чай. Под запретом кофе, шоколад, какао. Кофеинсодержащие продукты сужают кровеносные сосуды, тем самым вызывают очередной спазм, который проявляется появлением или усилением боли.

    Симптомы гастрита после начала лечения со временем проходят, однако соблюдать диету необходимо длительно, чтобы слизистая желудка полностью регенерировала и восстановила свои функции.

    Норма блюд дробного питания при гастрите

    Все пациенты с гастритом знают, что их питание должно быть дробным, то есть кушать нужно 5 – 6 раз в день. И если с полдником и стаканом молока на ночь все более-менее ясно, то объемы порций еды при обострении, да и вне его вызывают много вопросов. Как определить свою, индивидуальную норму? Расскажем вам об интересном и простом «кулачно – ладонном» способе.

    Если сжать в кулак обе ладони и свести их друг с другом, вы получите приблизительный объем именно вашего желудка. То есть больше этого объема порция быть не должна ни в период обострения, ни в нормальном состоянии. Рациональное питание предусматривает следующие объемы пищи в сутки, чтобы желудок не испытывал напряжения:

    1. Овощи – в объеме 1 кулака. При обострении гастрита эта норма подразумевает пюреобразное овощное блюдо из отварных продуктов.
    2. Протертое мясное/рыбное/куриное блюдо – не более 1 ладони.
    3. Крупяные блюда – 1 кулак.
    4. Суп – 1 кулак, чтобы было проще – не более стакана.

    Кулачная теория имеет интересные особенности: например, суточная порция сливочного масла равна размеру вашего ногтя на большом пальце, если сложить вместе большие пальцы – их размер будет соответствовать объему столовой ложки.

    Эта интересная теория не применяется в больничном питании, там для этого используют весы. А в домашних условиях ладонным способом вполне можно пользоваться.

    Дробное питание способствует механическому щажению желудка, и не позволяет органу бездействовать. Приемы пищи через 2 – 2, 5 часа помогают защитить слизистую от агрессивного воздействия соляной кислоты – она используется для переваривания небольших порций пищи.

    Диета при обострении гастрита с повышенной кислотностью

    Питание во время диеты при обострении гастрита с повышенной кислотностью должно быть примерно таким же, как при обострении язвенной болезни. Этот вид гастрита называют еще гиперацидным. Суть заболевания заключается в избыточной выработке соляной кислоты. В слизистой начинается воспалительный процесс, происходит образование очагов, похожих на ожоги, наблюдается возникновение мелких язвочек.

    Поэтому в меню больного должны входить продукты, которые не воздействуют на слизистую, заставляя желудок вырабатывать еще больше секрета. В рационе пациента должны преобладать:

    • тушеная рыба и рыба на пару нежирных сортов;
    • каши на воде (хорошо разваренные);
    • кисель;
    • омлеты на пару.

    Если хочется овощей, то можно позволить себе включить их в диету, но только в виде пюре. Прекрасно подходит картофельное пюре. Оно сытное, питательное, не раздражает больной желудок.

    Диета при обострении гастрита с пониженной кислотностью

    Меню при гастрите с пониженной кислотностью в период обострения несколько иное. Здесь цель – заставить желудок вырабатывать больше секрета. При гипоацидном гастрите у больного недостаток витаминов B (в частности B₁₂), C, PP. Его желудок плохо защищен от «вторжения» болезнетворных микроорганизмов из-за малого количества желудочного сока. При атрофическом гастрите кислотность может снижаться почти до нуля.

    Чтобы немного простимулировать желудок, следует иногда добавлять в рацион слабосоленую рыбу. Чтобы минимизировать последствия замедленного переваривания пищи, нужно убрать из рациона:

    • свежий хлеб;
    • бобовые;
    • грибы;
    • блины;
    • жирное мясо.

    Задача врача и пациента – предотвратить процессы брожения и помочь желудку эффективнее работать. Пища также должна быть измельченной, подогретой. Приемы пищи – каждые 3,5 часа.

    Диета при обострении гастрита с сочетанной патологией

    Хронический гастрит нередко встречается вместе с другими болезнями, например, с хроническим панкреатитом, болезнями желчного пузыря. Диета во время обострения такого гастрита должна разрабатываться с учетом требований, предъявляемых к меню при лечении сопутствующего заболевания.

    Диета при обострении гастрита и язвы желудка

    Так, диета при обострении гастрита и язвы желудка – это дробное питание небольшими порциями. В меню могут входить такие блюда, как тыквенный суп или суп из брокколи – оба в виде супа-пюре.

    Можно приготовить молочную лапшу. Рисовая каша на молоке, манная, гречневая каши также разрешены. При обострении гастрита не нужно использовать каши быстрого приготовления. Если необходимость есть в быстром и безопасном перекусе – лучше использовать детское питание. Да – не по назначению, и, да – безопаснее, чем экспресс-каша.

    В рационе человека, больного хроническим гастритом, должны быть фрукты и овощи – но в период обострения они допускаются только в печеном и тушеном виде и в малом количестве.

    Питание должно быть таким, чтобы больной не испытывал чувства голода, так как в противном случае его начинают одолевать «голодные» боли, воспалительный процесс затягивается.

    Диета при обострении гастрита и панкреатита

    Диета при обострении гастрита и панкреатита немного иная. В этом случае количество калорий сразу после утихания приступа, когда больному разрешается самостоятельно принимать пищу, уменьшается до 1500 в день. Постепенно, по мере того как болезнь отступает, калорийность увеличивается.

    Больному разрешены диетические блюда из хорошо проваренного риса, супы на нежирном бульоне, чуть позже – протертый творог.

    Из жидкостей – некрепкий чай, лучше зеленый, компот из сухофруктов, кисель.

    Диета при гастрите и холецистите в стадии обострения

    При холецистите нарушается отток желчи, поэтому лечение должно быть направлено на уменьшение тех видов пищи, для обработки которых необходимо много желчи. Рацион питания при обострении гастрита основан на принципах стола № 5. Желчный пузырь воспален – поэтому лучше всего подходит та разновидность диеты, которую именуют «стол 5а». Отличие от стола 5б, рекомендованного при панкреатите, — пищу можно принимать чуть реже, при этом не требуется полное измельчение до пюреобразного состояния.

    Меню при обострении любого гастрита на неделю

    Вариант, который мы предлагаем, применим при обострении любого гастрита. Он не влияет на уровень кислотности, обладает всеми щадящими свойствами. Поэтому наше недельное меню можно взять за основу при обострении гипо — и гиперацидного гастрита, также оно подойдет для питания пациентов с эрозивным и атрофическим типом заболевания. Данное меню разрешено применять после снятия боли, начиная со 2 недели. Такое питание помогает осуществить плавный переход к обычному рациону.

    Понедельник

    1. Завтрак: протертая рисовая каша, чай с молоком
    2. 2-ой завтрак: яблоко печеное
    3. Обед: Тыквенно картофельный суп-пюре со сливочным маслом, паровое мясное суфле, компот.
    4. Полдник: салат из отварной моркови с подсушенным пшеничным хлебом.
    5. Ужин: запеканка или суфле из творога, отвар шиповника

    Вторник

    1. Завтрак: Молочная каша «Геркулес» жидкая, отварное всмятку яйцо, чай
    2. 2-ой завтрак: паровые сырники
    3. Обед: суп — пюре из овощей на слабом курином бульоне. Пюре картофельное, паровая котлета из птицы, компот.
    4. Полдник: молочный кисель, галеты.
    5. Ужин: паровая рыба или суфле, овощное пюре.

    Среда

    1. Завтрак: 2 яйца пашот или паровой омлет, чай с молоком, крекеры с маслом.
    2. 2-ой завтрак: йогурт несладкий, нежирный.
    3. Обед: Суп с лапшой на слабом бульоне, запеченная рыба (филе без кожи), компот.
    4. Полдник: банановое пюре или банан, если нет боли в желудке.
    5. Ужин: суфле мясное, картофельное пюре.

    Четверг

    1. Завтрак: каша молочная гречневая протертая, чай с молоком.
    2. 2-ой завтрак: суфле из творога или свежий некислый творог, дважды протертый.
    3. Обед: картофельный суп-пюре с яйцом и сливочным маслом, запеканка их кабачков с мясом, отвар ромашки.
    4. Полдник: зефир, молочный кисель.
    5. Ужин: рыбник с подсушенным пшеничным хлебом, чай.

    Пятница

    1. Завтрак: омлет, чай с медом, галеты.
    2. 2-ой завтрак: фруктовое пюре.
    3. Обед: Суп молочный гречневый, отварная птица (грудка) без кожи, овощи тушеные, компот.
    4. Полдник: желе фруктово — ягодное
    5. Ужин: пюре картофельное, суфле или котлеты мясные на пару.

    Суббота

    1. Завтрак: манная молочная каша, чай, подсушенный пшеничный хлеб с маслом.
    2. 2-ой завтрак: пастила, йогурт несладкий.
    3. Обед: суп рисовый на слабом курином бульоне, диетический говяжий бефстроганов, пюре картофельное, кисель.
    4. Полдник: фруктовое пюре.
    5. Ужин: запеканка овощная.

    Воскресенье

    1. Завтрак: каша молочная « Геркулес», чай с молоком, крекеры.
    2. 2-ой завтрак: творожная запеканка.
    3. Обед: суп с рыбными фрикадельками, плов из риса с отварным мясом, отвар шиповника.
    4. Полдник: бананы или фруктовое пюре.
    5. Ужин: вареники с картофельным пюре, чай зеленый.

    Меню при обострении гастрита с повышенной кислотностью на неделю

    Составляя меню на каждый день, когда нужно соблюдать диету при обострении гастрита с повышенной кислотностью, следует помнить: питание отличается однообразием, поскольку им многое запрещено, поэтому стоит освоить несколько способов приготовления одного и того же блюда, но разными способами.

    Меню на неделю примерно следующее.

    Деньнедели Прием пищи
    1 2 3 4 5
    1 Некрепкий чай с сухариками Омлет Тыквенный суп Печеное яблоко Простокваша
    2 Стакан теплого молока Каша гречневая Тушеная курица Кефир Овсяная каша
    3 Чай с кусочками подсушенного хлеба Творог Суп-пюре любой Печеное яблоко Тушеная рыба
    4 Цикорий с молоком, пара крутонов Каша овсяная Омлет Творог Кисель с сухариками
    5 Овсяная каша, чай Груша запеченная Паровые биточки Чай с зефиром, суфле Кефир
    6 Любая жидкая каша Пюре картофельное Голубцы Чай, мармелад Творог
    7 Нежирный йогурт Каша манная Молочная лапша Рыба на пару Тушеные овощи

    Диета при обострении гастрита с пониженной кислотностью: меню на неделю

    Правильное питание при обострении хронического гастрита с пониженной кислотностью также включает протертые овощи и слизистые супы. Но меню на неделю при обострении гастрита более разнообразно, чем в случае с гиперацидным гастритом.

    Деньнедели Прием пищи
    1 2 3 4 5
    1 Вареное яйцо, чай Творог Куриный суп(нежирный) Запеченная груша Кефир или ряженка
    2 Некрепкий чай, чуть подсушенный хлеб с вареньем Рисовая каша Тушеная курица Пюре картофельное,слабосоленая рыба Овсяная каша
    3 Чай с кусочками подсушенного хлеба Творог Суп-пюре любой Печеное яблоко Тушеная рыба
    4 Цикорий с молоком, пара крутонов Каша овсяная Омлет Творог Кисель с сухариками
    5 Овсяная каша, чай Груша запеченная Паровые биточки Чай с зефиром, суфле Кефир
    6 Любая жидкая каша Пюре картофельное Голубцы Чай, мармелад Творог
    7 Нежирный йогурт Каша манная Молочная лапша Рыба на пару Тушеные овощ

    Постепенно, по мере стихания обострения, рацион расширяется. Но всегда следует помнить об ограничении соли и специй. Если предложенного питания недостаточно, необходимы дополнительные приемы пищи (в небольших количествах, но чаще).

    Рецепты блюд для диеты при хроническом гастрите

    Диета для больных гастритом в период обострения – это те продукты питания, которые облегчают переваривание пищи и полноценно усваиваются.

    В меню больного можно включить молочную лапшу.

    Молочная лапша

    Рецепт очень простой: необходимо вскипятить в кастрюльке немного молока, разбавленного водой (так, чтобы воды было меньше половины). Затем всыпать мелкие макароны, варить на медленном огне 10 минут. Соли добавить чуть-чуть. Дать настояться.

    Рисовая каша с изюмом

    Каша с изюмом – блюдо, которое можно есть и на завтрак, и на полдник.

    Следует залить рис холодной водой и молоком, варить до тех пор, пока он не разварится. Затем бросить в кашу несколько изюмин и подождать, чтобы они немного размякли. Кашу подавать в теплом виде.

    Омлет

    Взяв 2 яйца, разбейте их в чашку, куда добавьте пару столовых ложек молока и немного воды. Хорошенько размешайте, до однородного состояния. Вылейте на разогретую сковороду, закройте крышкой.

    Куриный суп

    Необходимо сварить второй бульон с одной куриной ножки, обязательно снять пенку, добавить мелко порезанную морковь и картофель. Лук можно не добавлять, так как он будет раздражать желудок.

    Значение правильного режима питания во время обострения гастрита трудно переоценить. В рацион должны входить диетические блюда, приготовленные на пару, без специй и соли, с минимумом сахара. Правильное питание – залог быстрого выздоровления. Можно даже немного похудеть, если есть лишние килограммы.

    Если вас настиг гастрит, пугаться не стоит. Да, это неприятно, но преодолеть стадию обострения можно. Надо только запастись терпением, выполнять рекомендации врача и соблюдать режим питания. Тогда гастрит надолго отступит.

    Суп из риса и кукурузы

    Для его приготовления необходимо отварить мясо, нарезанное кубиками, и рис на протяжении 20 минут. Добавить в бульон кубиками картофель и когда он приготовится, высыпать готовый рис и кукурузу. Суп можно немного подсолить и добавить в него зелень.

    Рисовая каша с тыквой

    Нужно отварить 0,5 кг тыквенной мякоти с небольшим количеством сахара и параллельно сварить до готовности 10 больших ложек риса. Из тыквы сделать пюре и добавить его к рису, кашу перемешать и полить растопленным сливочным маслом.

    Запеканка из творога и моркови

    Для ее приготовления следует натереть 3 шт. моркови и протушить ее до готовности вместе со 150 мл молока, столовой ложкой сливочного масла и 3 большими ложками меда. Когда морковь приготовится, к ней добавляют манку и держат на огне еще несколько минут. Половину килограмма творога смешать с 3 яйцами, солью, столовой ложкой крахмала и сахаром по вкусу. К творогу добавляют приготовленную морковь, перемешивают и запекают в духовке 30−45 минут при 180С.

    Бефстроганов

    Продукты:

    • 200 граммов отварной говядины;
    • 50 граммов сметаны;
    • 1 крупная отварная морковь.

    Приготовление: отварную говядину нарезаем очень тонкой соломкой, добавляем натертую отварную морковь. Сметану разводим водой 1:1 и добавляем к мясу. Протушиваем бефстроганов 15 минут, и подаем к столу.

    Рыбник

    Продукты:

    • Рыбный фарш, прокрученный дважды – 300 граммов.
    • Батон сухой – 100 – 150 граммов.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Молоко для размачивания батона.

    Фарш смешиваем с размоченным батоном, все вместе еще раз пропускаем через мясорубку. Присаливаем, добавляем яйцо, вымешиваем. Формуем рыбник в виде батона, запекаем в духовом шкафу или на пару 30 минут. Как вариант, в рыбник можно добавлять овощи – морковь, тыкву, кабачок.

    Яйца пашот

    Чтобы отварить яйцо без скорлупы следует соблюдать 2 правила: яйца должны быть очень свежими, а также не стоит опускать их в сильно кипящую воду.

    Традиционно приготовление яиц пашот предполагает добавление в воду уксуса или лимонного сока, но при обострении гастрита этого делать не стоит. Поступайте следующим образом:

    1. Вскипятите воду, уменьшите огонь так, чтобы остались только мелкие пузырьки.
    2. Полиэтиленовый пакет смажьте маслом, выбейте в него аккуратно яйца, завяжите максимально близко к яичной массе.
    3. На з – 4 минуты опустите пакет с яйцами в кипяток, после извлеките пашот из пакета на бумажное полотенце.

    Быстрый и полезный завтрак готов.

     

    Диета при гастрите в стадии обострения, плюсы и минусы

    Любая система питания, даже лечебная диета при гастрите на стадии обострения, имеет некоторые плюсы и минусы:

    Плюсы Минусы
    • Обеспечивает щажение слизистой желудка.
    • Устраняет воспаление слизистой.
    • Не может назначаться на длительный срок, поскольку не является полноценной.

    Диета при гастрите в стадии обострения, отзывы и результаты

    Диетическое питание назначается при выраженном обострении гастрита на короткий период. Ограничения в продуктах не дают возможности разнообразить меню новыми блюдами. Тем не менее, оно выполнимо и необходимо для восстановления ЖКТ. Согласно отзывам, уже после первой недели уменьшаются боли, исчезает тошнота, отрыжка и другие неприятные симптомы.

    Наталья, 43 года

    В отделении не лежала, а назначено лечение и данная диета. Конечно, при таких ограничениях не было тяжести в желудке и отрыжки. Через 7 дней перевели на более расширенный стол, которого придерживалась месяц. По прошествии месяца могу сказать, что лечебное питание необходимо, поэтому и сейчас слежу за питанием. Перешла на вареные и запеченные блюда, люблю паровые котлеты и паштеты. Каши ем более нежные — овсяная, гречневая сечка, мелкая пшеничная, изредка рис. Заметила, что после перловой и кукурузной становится хуже. Ем многие овощи — первое время в виде пюре, а сейчас уже мелко рубленные, но только отварные.

    Зоя, 29 лет

    На эту диету перехожу на 2-3 недели при обострении гастрита. Правда не протираю, но исключаю острое, жареное, жирное и ем все отварное. На работу беру паровые котлеты, рыбные отварные рулеты, рыбное суфле и запеканки и конечно хлеб, но не свежий. Через 2 недели подключаю отварные овощи, а мясо и рыбу ем 2 раза — в обед и ужин. Сразу чувствуется облегчение — нет отрыжки, изжоги и запоров. Моя работа не связана с командировками и позволяет так питаться постоянно. Второй плюс заключается в том, что лечебное питание помогает сбросить вес и держать его на одном уровне.

     

    Источники:

    • https://stomach-diet.ru/dieta-pri-obostrenii-gastrita/
    • http://tvoyzheludok.ru/gastrit/diets/dieta-pri-gastrite-v-stadii-obostreniya.html
    • https://medbrat.online/zheludok/gastrit/pitanie/dieta-pri-obostrenii.html
    • https://medside.ru/dieta-pri-obostrenii-gastrita
    • https://expdoc.ru/dieta-i-pitanie-pri-obostrenii-gastrita/

    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 5,00 out of 5)
    Загрузка...



    Один отзыв.

    1. Сергей
      23:02 31 октября 2017

      Как говорится — не навреди! Лучше обратитесь к грамотному специалисту. Так вы не только получите квалифицированную помощь и облегчение, но и обезопасите себя от негативных последствий самолечения.

    Комментарии