• Изменение питания в Африке

    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Нет оценок)
    Загрузка...
    Октябрь 09, 2019 Нет отзывов

    На протяжении многих веков население разных стран и регионов Африки питалось неодинаково, на севере, юге, востоке и западе практиковались методы ведения сельского хозяйства, существенно отличавшиеся друг от друга. Основные изменения питания произошли вслед за колонизацией и введением работорговли — в конце XIX и начале XX века. Развитие экспортной торговли товарами, приносящими денежные доходы, например, такими, как какао, каучук, хлопок, кофе и сизаль, привело к тому, что большая часть хороших земель была занята культурами, продажа которых приносила доходы. Продовольственные культуры выращивали лишь на незначительных по площади землях и неплодородных почвах. Высокие цены на сельскохозяйственные культуры и полезные ископаемые, включая нефть, облегчили импорт пшеницы, риса и даже говядины с других континентов. Практика возделывания определенных культур с целью их продажи по-разному сказалась на пищевых рационах и состоянии питания людей. В некоторых случаях такая практика оказалась опасной, приведя к опустыниванию земель (например, к югу от Сахары), но в других местах она явилась эффективным средством повышения продовольственного снабжения населения.

    Очень быстрый рост численности населения является одной из главных особенностей социального развития Африки. Высокий уровень рождаемости привел к тому, что очень большой процент населения составляют дети. Увеличение числа иждивенцев, которых надо прокормить, заставляет в настоящее время источники продовольствия работать с большим напряжением.

    Производство местных хлебных злаков и растений, таких как сорго, просо, маис, ямс и съедобный банан, не может удовлетворить потребности растущего населения, и все более и более важной культурой стала маниока (которая хорошо произрастает на неплодородных почвах). В сельских районах местное производство продовольственных товаров на незначительных прощадях земли уже не соответствует стремительным темпам роста народонаселения. Распространена белковая и энергетическая недостаточность, хотя до сих пор имеются случаи дефицита питательных веществ. С 1970 г. более чем в 20 странах засухи и другие природные бедствия привели к недоеданию или массовому голоду. Такая ситуация отчетливо отражает опасное состояние дел по обеспечению населения Африки продовольствием.

    Программы развития большинства африканских стран отдают большее предпочтение местно производимым продуктам питания и базируются на ограниченном ввозе заграничных высокоочищенных продуктов. Экономические спады, особенно в текущем десятилетии, вызвали трудности и ограничения с питанием, особенно среди населения городов и пригородов с более низким ypoi :м доходов.


    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Нет оценок)
    Загрузка...



    Комментарии