• Паэлья быстрого приготовления (на 4 порции)

    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5,00 out of 5)
    Загрузка...
    Октябрь 10, 2015 Нет отзывов

    1 чашка нарубленного лука; 5 чашек воды; 13/4 чашки длиннозерного белого риса; 1/2 чашки нарезанной на ломтики нежирной колбасы из индейки; 1/4 ч. л. давленых шафрановых волокон; 3 унции креветок среднего размера, очищенных, без прожилок и разрезанных вдоль пополам; 1/2 чашки замороженного гороха; 1/2 ч. л. молотого красного перца; 8 маленьких очищенных моллюсков; 12 мидий, очищенных (бородки отделены)

    Сбрызните среднего размера кастрюлю антипригарным спреем масла канола и нагрейте ее на умеренном огне. Положите лук и готовьте его 2 минуты, постоянно помешивая. Добавьте воду, рис, колбасу из индейки и шафран и доведите все до кипения, затем убавьте огонь до слабого. Накройте крышкой и тушите 12 минут до тех пор, пока рис не станет частично мягким и останется еще достаточно воды. Добавьте, постоянно помешивая, креветки, горох и красный перец и переложите смесь в большую плоскую кастрюлю или на противень. Заранее разогрейте духовку до 190 °С. Разложите моллюсков и мидии по краю противня и плотно накройте фольгой. Выпекайте смесь 30 минут или пока моллюски и мидии не откроются, а рис станет мягким. Снимите с огня и уберите все не открывшиеся моллюски и мидии. Подавайте на стол.

    Одна порция содержит:

    калорий — 474, белков — 27,8 г (23%), углеводов — 79,4 г (67%), жиров — 4,1 (8%), кальция — 93,8 мг, клетчатки — 4,3 г, железа —13,3 мг, натрия — 416 мг, флавоноидов — 17,9 мг

    Состав порции в соответствии с Пирамидой питания Окинавы:

    зерновых — 2; овощей — ?/2; фруктов — 0; продуктов, содержащих фла — воноиды, -— 1; продуктов, содержащих кальций, — 0; продуктов, содержащих омега-3-жирные кислоты, — 1,5; приправ — 0; мяса/яиц — 0; сладостей — 0

    Тушеный рис с водяным крессом и тунцом (на 4 порции)

    1 нарубленная долька чеснока; 1 консервная банка тунца в собственном соку весом 3 унции; 2 чашки нарезанного водяного кресса; 4 чашки вареного длиннозерного риса басмати; 1 ч. л. китайского куриного порошка для похлебки; морская соль; свежемолотый черный перец

    Сбрызните большую глубокую сковороду антипригарным спреем масла канола и пассеруйте чеснок на умеренном огне 30 секунд. Добавьте тунца и размешайте. Добавьте водяной кресс и готовьте, пока зелень не «увянет» (примерной минуты). Добавьте рис, уменьшите огонь и готовьте, постоянно помешивая, пока ингредиенты хорошо не размешаются (примерно 3 минуты). Добавьте куриный порошок, соль и перец по вкусу. Разложите в 4 миски и подавайте.

    Одна порция содержит:

    калорий — 217, белков — 9,2 г (32%), углеводов — 41,7 г (77%), жиров—1,9 г (8%), кальция — 49,8мг, клетчатки — 2,8г, железа — 1,2мг, натрия —123 мг

    Состав порции в соответствии с Пирамидой питания Окинавы: зерновых — 2; овощей — ’/2; фруктов — 0; продуктов, содержащих фла — воноиды, —* 0; продуктов, содержащих кальций, — 0; продуктов, содержащих омега-3-жирные кислоты, — ‘/); приправ — 0; мяса/яиц — 0; сладостей — О

    Карри со шпинатом и тофу (на 4 порции)

    5 чашек мелко нарезанного шпината; 1 кусок твердого тофулайта весом 10,5 унции, откинутый на дуршлаг; У2 большой луковицы, нарубленной (2/3 чашки); 2 дольки нарезанного чеснока; 1 ст. л. лимонного сока; 4 чашки отваренного длиннозерного бурого риса. Специи: 1 ст. л. устричного соуса; У2 ч, л. морской соли; свежемолотый черный перец; 2 ст. л. порошка карри; 1У2 ч. л. порошка кумина (по желанию); 72 чашки воды

    Обжарьте шпинат в смазанной маслом канола глубокой сковороде. Отставьте в сторону. Разомните тофу вилкой или руками. Нагрейте вок на умеренном огне, смазав его маслом канола. Положите лук и чеснок и жарьте, помешивая, пока лук не станет мягким (примерно 3 минуты). Соедините все специи в миске. Добавьте тофу в вок и готовьте на умеренном огне примерно 4 минуты, пока тофу не подсохнет. Добавьте шпинат и специи и доведите все до кипения. Убавьте огонь до умеренно слабого и готовьте 3—4 минуты, пока жидкость не выпарится. Сбрызните лимонным соком и размешайте. На сайте http://dietwink.com/category/zdorovoe-pitanie/ советуют подавать данное блюдо с рисом.

    Одна порция содержит:

    калорий — 283, белков — 11,5 г (16%), углеводов — 52,5 г (74%), жиров — 3,4 г (11%), кальция — 115 мг, клетчатки — 6,9 г, железа —

    3,4 мг, натрия — 478 мг, флавоноидов — 29,1 мг

    Состав порции в соответствии с Пирамидой питания Окинавы: зерновых — 2; овощей — 2; фруктов -— 0; продуктов, содержащих фла — воноиды, — 1; продуктов, содержащих кальций, — О; продуктов, содержащих омега-3-жирные кислоты, — 0; приправ — 1; мяса./яиц ‘/р сла

    достей — О




    Обратите внимание:


    Специально для вас

    Это интересно:



    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5,00 out of 5)
    Загрузка...



    Комментарии