• Пищевая клетчатка

    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Нет оценок)
    Загрузка...
    Июнь 10, 2019 Нет отзывов

    Нижняя граница 16 г/день

    (В ВИДЕ НЕКРАХМАЛЬНЫХ Верхняя граница 24 г/день ПОЛИСАХАРИДОВ)

    Оптимумы потребления пищевой клетчатки в популяции были установлены на основе непосредственных экспериментальных данных, рассматривающих взаимосвязь между потреблением пищевой клетчатки и образованием каловых масс (и временем прохождения через кишечник), т. е. на основе данных о функционировании кишечника. Нижнюю и верхнюю границы оптимального потребления НКП в популяции можно, помимо всего, выразить и так: 2,2 и 3,2 г/МДж. Уровень 16 и 24 г НКП соответствует 27 и 40 г общей клетчатки, которая включает и другие содержащие клетчатку компоненты.

    ФРУКТЫ И ОВОЩИ Нижняя граница 400 г/день

    БОБЫ, ОРЕХИ И СЕМЕНА Нижняя граница 30 г/день (как

    часть от тех 400 г, которые положены на фрукты и овощи)

    В рубрику «фрукты и овощи» намеренно не включены картофель, другие клубни или маниока. Рекомендация как таковая подтверждает наличие эпидемиологических данных об увеличении риска развития рака ири малом потреблении фруктов и овощей. По-прежнему имеет место дефицит витамина А и малая доступность пищевого железа — проблемы, которые можно уменьшить, увеличив потребление витамина А (ил и бета-каротина) и аскорбиновой кислоты соответственно. Эти группы продуктов вносят специфический вклад в потребление питательных микроэлементов и белка. Оптимальные значения для популяции были установлены преимущественно не на основе специфических дайных о необходимом уровне потребления, а на основе здравого смысла и расчета. Рекомендованная нижняя граница выше установившегося во многих популяциях уровня потребления и намного выше существующего уровня потребления в некоторых развитых странах. Верхней границы предложено не было. Углеводный, Липидный и белковый состав фруктов и овощей учтен не дополнительно, а в рамках представленных выше оптимальных показателей потребления.

    Кстати:  Еда в развитых странах


    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Нет оценок)
    Загрузка...



    Комментарии