• ПИТАНИЕ И ЗДОРОВЬЕ НАЦИИ

    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Нет оценок)
    Загрузка...
    Май 15, 2019 Нет отзывов

    Чему многие из них становятся наркоманами."6 Плохое питание делает человека сварливым, раздражительным и эгоцентричным, а с учетом того, что сегодня среди мужчин в расцвете сил широко распространена импотенция, немудрено, что в наше время отмечается рост числа разводов.

    Алкоголизм, преступность, душевные болезни, самоубийства, разводы и наркомания — все это социальные проблемы, и они неразрывно связаны с качеством питания. Если в обществе не изменится отношение к питанию, то количество социальных недугов будет расти. Ни в коем случае не следует понимать это так, что плохое питание — единственная причина «болезней общества». Есть и другие психологические и социальные факторы. Однако неадекватное питание — очень важный фактор, который, по словам доктора Маргарет Мид, до сих пор «почти абсолютно игнорировали».

    Чтобы ответить на вопрос относительно качества нашего питания, нужно найти критерий для его оценки. Коллегия продовольствия и питания при Национальном научно-исследовательском совете и Национальной академии наук США является частной организацией, финансируемой промышленными предприятиями. Ею для ряда нутриентов были установлены так называемые «рекомендованные нормы потребления» (КОА). Считается, что это те количества, которые достаточны для поддержания здоровья. Однако эти количества очень малы. Сомнительно, чтобы такие нормы потребления могли способствовать сохранению здоровья и уж тем более помогать при болезни. К примеру, М)А для витамина С составляет всего лишь от 30 до 80 мг, что совсем мало по сравнению с дозами, которые, по данным доктора Кленнера, помогают при артритах, а КОА для никотиновой кислоты составляет от 9 до 20 мг — это «ничто» для пациентов доктора Хоффера. И так — для большинства других питательных веществ. Может быть, дело в том, что согласно исследованиям, качество питания многих американцев не отвечает даже этим заниженным стандартам?

    Кстати:  Витамин Е

    В 1950-1968 годах в национальном масштабе проводились опросы [2] с целью выявить адекватность потребления 7 нутриентов: кальция, железа и витаминов А, В], Вг, Вз и С. В результате оказалось, что очень многие американцы получают низ азольных веществ гораздо меньше, чем предписано РНП, менее половины от этих норм, а то и менее четверти. Потребление белка почти у всех, принимавших участие в опросах, неизменно оказывалось низким. Хотим мы это признать или нет, но у лю — дей, столь плохо питающихся, неизбежно будут развиваться все новые и новые заболевания вдобавок к уже имеющимся.

    Будем откровенными до конца. Указанные опросы проводились среди людей, живущих в небольших городах и в прилегаю — щей к ним сельской местности, неподалеку от университетов, проводивших исследования, поэтому в число опрошенных не попали бедняки. До сих пор ни один опрос не открыл перед нами картины ужасающе плохого питания в городских трущобах и нищих деревнях. Кроме того, в опросах не рассматривались уровни потребления магния, калия, витамина Е, холина и многих других, не менее важных питательных веществ. В число опрошенных не попали беременные женщины, тяжелобольные, пациенты больниц и алкоголики, хотя всем известно, что эти категории населения обычно питаются очень плохо.

    Мы не станем подробно анализировать эти опросы, чтобы не увязнуть в статистике. Отметим лишь, что женщины и, в особенности, девочки-подростки питаются хуже мужчин и мальчиков. Им катастрофически не хватает кальция, железа, витаминов А и В2. Среди женщин чаще встречаются анемия, дефицит витаминов А, Вь В2, С и каротина. На печальные раздумья наводит и тот факт, что фермеры в большинстве своем не желают выращивать здоровую пищу для своих семей, а потому сельчане питаются порой не лучше, чем жители городов. Хотя люди с высоким уровнем доходов питаются лучше, чем более бедные категории населения, однако даже и они, как правило, не получают полноценного питания.

    Кстати:  Обновляем мир

    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Нет оценок)
    Загрузка...



    Комментарии