• Салат rago-rago по-индонезийски (на 4 порции)

    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5,00 out of 5)
    Загрузка...
    Октябрь 20, 2015 Нет отзывов

    24 морковки «Беби»; 4 средние картофелины с красной кожурой (около 0,5 кг), нарезанные на кусочки размером 1 дюйм; 3 чашки соцветий брокколи; 3 чашки соцветий цветной капусты; 1/2 маленького кочана капусты, разрезанного на половинки и поперек на полоски размером в 3/4 дюйма, с удаленной кочерыжкой; половина огурца среднего размера (тонко нарезать).

    Соус: 6 унций шелкового тофу; 1/4 чашки мягкого натурального арахисового масла; 1/4 чашки соуса терияки с пониженным содержанием натрия; 1 измельченная долька чеснока; 1 ст. л. нарезанного свежего имбиря; У2 ч. л. молотого кориандра; 1/4 ч. л. сока лайма

    Налейте в большую кастрюлю 6 чашек воды и доведите воду до кипения на сильном огне.

    Соедините все ингредиенты соуса в блендере или пищевом процессоре и доведите смесь до состояния однородного пюре. Отставьте в сторону. Когда вода закипит, добавьте морковь и картофель. Накройте крышкой и варите на умеренном огне 8 минут. Добавьте брокколи, цветную и кочанную капусту. Готовьте на умеренном огне 4 минуты или до тех пор, пока овощи не станут нежными, но еще твердыми. Слейте воду через дуршлаг. Разложите овощи на 4 тарелки и полейте немного соусом. Разложите кружочки огурца поверх овощей. Подавайте на стол.

    Одна порция содержит:

    калорий — 282, белков — 13,6 г (19%), углеводов — 43,1 г (61%), жиров — 9,5 г (30%), кальция — 109,2 мг, клетчатки — 8,7 г, железа —

    2,8 мг, натрия — 293 мг, флавоноидов — 15,3 мг

    Состав порции в соответствии с Пирамидой питания Окинавы: зерновых — 0; овощей — 5; фруктов — 0; продуктов, содержащих фла — воноиды, — ‘/2; продуктов, содержащих кальций, — 0; продуктов, содержащих омега-3-жирные кислоты, — 0; приправ — 1; мяса/яиц — 0; сладостей — О

    Атлантический салат «Цезарь» (на 4 порции)

    2 давленые дольки чеснока; Уз чашки обезжиренного овощного бульона; 3 ст. л. нежирного майонеза; У4 чашки тертого сыра пармезан; У2 ч. л. натертой лимонной цедры; 2 ст. л. лимонного сока; щепотка соли; 13 консервированных в собственном соку сардин весом 3/4 унции (обсушенных); 8 чашек раскрошенных листьев салата ромен; 2 чашки разрезанных на половинки помидоров черри; 1У2 чашки нежирных крутонов

    Смешайте чеснок и бульон в небольшом блюде. Накройте и поставьте в микроволновую печь на 45—60 секунд или до тех пор, пока чеснок не станет мягким, если проткнуть его ножом. Охладите. Соедините в небольшом кухонном процессоре чесночную смесь, майонез, 2 ст. л. сыра пармезан, лимонную цедру, лимонный сок и соль, так чтобы получилась однородная масса. Разрежьте сардины поперек на половинки. Непосредственно перед подачей смешайте салат, помидоры и заправку в одной большой миске. Набросайте туда крутонов, сардины и оставшиеся 2 ст. л. сыра пармезан.

    Одна порция содержит:

    калорий — 220, белков — 11,Зг (20%), углеводов — 18,2 г (33%), жиров — 12,2 г (50%), кальция — 201 мг, клетчатки — 3,5 г железа —

    2.7 мг, натрия — 488 мг, флавоноидов — 2 мг

    Состав порции в соответствии с Пирамидой питания Окинавы: зерновых — ‘/у овощей — 2; фруктов — 0; продуктов, содержащих фла — воноиды, — 0; продуктов, содержащих кальций, -— 0; продуктов, содержащих омега-3-жирные кислоты, — ‘/р приправ — 1; мяса/яиц — 0; сладостей — О

    Суп из белого ыисо с овощами (на 4 порции)

    5 чашек бульона из скумбрии (на 5 чашек горячей воды 2 ч. л. бульонного порошка скумбрии); 17г чашки жульена из белого редиса дайкон; 7з чашки жульена из моркови; 7г чашки тонко нарезанного кекса из ямса конняку; 3 чашки нарезанного свежего шпината; 4 гриба шиитаки, нарезанных на половинки; 3 унции обычного или шелкового тофулайта, нарезанного на кубики размером полдюйма; 172 унции белого мисо; 1 ст. л. арахисового масла

    Налейте в большую кастрюлю бульон из скумбрии и доведите его до кипения. Добавьте редис, морковь и конняку, еще раз доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до умеренно слабого и тушите, пока редис и морковь не станут мягкими (примерно 7 минут). Добавьте шпинат, грибы и тофу. Готовьте 2—4 минуты на умеренном огне. Добавьте мисо и арахисовое масло и помешайте до полного растворения. Доведите до кипения, затем выключите огонь. Разлейте суп поровну в 4 суповые тарелки й немедленно подавайте.

    Одна порция содержит:

    калорий — 75, белков — 4,2 г (23%), углеводов — 9,7 г (51%), жиров —

    2.8 г (34%), кальция — 43,7 мг, клетчатки — 4,3 г, железа — 2,2 мг, натрия — 250 мг, флавоноидов — 16,3 мг

    Состав порции в соответствии с Пирамидой питания Окинавы: зерновых — 2; овощей — 2; фруктов — 0; продуктов, содержащих фла — воноиды, — 2; продуктов, содержащих кальций, — 0; продуктов, содержащих омега-3-жирные кислоты, — 0; приправ — 0; мяса/яиц — 0; июдостей—О

    Простой суп из мисо с вакаме и тофу (на 4 порции)

    5 чашек бульона из скумбрии (5 чашек горячей воды и 2 ч. л. порошка скумбрии); 6 унций шелкового тофулайта, нарезанного кубиками; 3 ч. л. сушеной водоросли вакаме; 2 ст. л. мисо с низким содержанием натрия; ‘Д чашки нарезанного шнитт-лука

    Налейте в кастрюлю бульон из скумбрии и доведите его до кипения. Добавьте тофу, вакаме и мисо. Растворите мисо и доведите смесь до кипения, затем выключите огонь. Разлейте в 4 суповые тарелки, посыпьте сверху шнитт-луком.

    . Одна порция содержит:

    .калорий — 30, белков — 3 г (40%), углеводов — 3 г (38%), жиров — 0,7 г ‘{21%), кальция — 22,6 мг, клетчатки — 0,7 г, железа — 0,3 мг, натрия — 178 мг, флавоноидов — 12,9 мг

    Состав порции в соответствии с Пирамидой питания Окинавы: зерновых — 2; овощей — 0; фруктов — 0; продуктов, содержащих фла — воноиды, — 2; продуктов, содержащих кальций, — Wу, продуктов, содержащих омега-3-жирные кислоты, — 0; приправ — 0; мяса/яиц — 0; сла — ‘ достей — О

    Куриный суп со шпинатом (на 6 порций)

    5 чашек нарезанного свежего шпината; 6 чашек консервированного обезжиренного куриного бульона с низким содержанием натрия; чашки сухого белого вина; 3Д чашки заменителя яиц; щепотка морской соли; свежесмолотый перец; 3 ч. л. тертого сыра пармезан

    Отварите на пару шпинат в течение 3 минут (до готовности). В большой кастрюле нагрейте бульон и тушите на умеренном огне. Добавьте вино и продолжайте тушить. В миске слегка взбейте вилкой заменитель яиц и очень медленно вылейте его в суп, постоянно помешивая. Добавьте к супу шпинат и как следует помешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте сразу, посыпав сверху тертым сыром, это прибавит особого вкуса блюду, согласно рецепту на сайте http://dietwink.com/category/diety/


    Обратите внимание:


    Это интересно:



    Об этом говорят:


    Поделись с друзьями:


    Самое интересное

    Загрузка...


    Специально для вас

    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5,00 out of 5)
    Загрузка...

    Похожие материалы:

    Загрузка...



    Комментарии

    Напоследок: