• Сезон «Слизи»

    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Нет оценок)
    Загрузка...
    Октябрь 20, 2020 Нет отзывов

    Мудрецы Аюрведы говорили, что не бывает плохой и хорошей пищи, любая пища хороша или плоха только для вас. Главное заключается в нашей способности угадать, что нужно в данный момент организму. Аюрведа считает, что достичь этого очень просто, учитывая биоритмы Природы, и прежде всего сезон года. Как мы уже говорили, по Аюрведе годовой цикл проводит нас через Капху, Питту и Вату, зеркально отображая тем самым дневной цикл. Поэтому каждому человеку надо быть особенно осторожным в питании в тот сезон, с которым связывается его соматический тип. В сезон «Ветра», т. е. поздней осени и зимы, следует отдавать предпочтение теплому питью и горячей пище, более тяжелой и жирной, чем в другие времена года, есть больше сладких, кислых и соленых блюд и меньше вяжущих и острых, в том числе сырых салатов.

    В сезон «Желчи» (середина лета — ранняя осень) рекомендуется принимать холодную пищу и пить прохладительные напитки, есть больше сладких, горьких и вяжущих блюд, сократив потребление продуктов с кислым, соленым и острым вкусами.

    Сезон «Слизи» (весна и раннее лето) требует увеличения легкой, сухой пищи, менее жирной, чем в другие времена года, и сокращения тяжелых молочных продуктов (сыр, кефир, мороженое), раздражающих Капху. Больше следует употреблять продуктов с острым, горьким, вяжущим вкусами и меньше — со сладким, кислым и соленым. Иногда наступает погода, несвойственная данному сезону (теплый декабрь, холодный, дождливый июнь). Тогда нужно, естественно, ориентироваться не по календарю, а по состоянию погоды.

    Помимо учета сезонности, Аюрведа согласовала питание с ритмами Природы в течение дня. Первый период Капхи — «покой» — длится с 6 до 10 часов утра; в период Питты — с 10 до 14 часов — в нас разгорается «пищеварительный огонь», во время Ваты — с 14 до 18 часов — в Природе начинается движение воздушных масс, а мы ощущаем наивысшую работоспособность. С18 часов идет повторение ритмов.

    Кстати:  Домохозяйка, умеющая правильно готовить, хранит здоровье своих домочадцев

    Исходя из этого чередования, аюрведисты дают следующие рекомендации по организации дневного режима питания: проснувшись до 6 часов, т. е. в активный период Ваты (если вы встанете во время Капхи, то будете целый день вялыми), выпейте стакан теплой воды для стимуляции работы кишечника, а в дальнейшем, при появлении голода, съешьте легкий овощной или фруктовый завтрак.

    В период Питты принимают самую большую по объему пищу, дающую максимальное количество энергии: салаты, крупяные, овощные блюда.

    Вечером, во время повторения цикла, целесообразно съесть немного белковой пшци, потому что она дольше всего переваривается, на что уйдут и ночные часы. Принятые вместе с мясом или рыбой овощи помогут их усвоению. Напомним в библейском «Исходе» неспроста сказано: «…вечером будете есть мясо, а поутру насытитесь хлебом».


    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Нет оценок)
    Загрузка...



    Комментарии