• Средиземноморская диета для похудения

    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5,00 out of 5)
    Загрузка...
    Февраль 07, 2021 Один отзыв

    Содержание

    mediterranean-food_540x405

    Средиземноморская диета для похудения, которую еще называют диетой Афродиты, богини любви и красоты, по сути, является определенной системой питания, основанной на традициях национальной кухни жителей Средиземноморья. Но в силу своих особенностей такое питание дает возможность не только подкорректировать фигуру, но и сохранять её в отличном виде постоянно. А если обратиться к статистике, говорящей о том, что уровень смертности населения Испании, Италии и Южной Франции достаточно низок, то ‒ это лишний раз подтверждает пользу такого питания.

    К слову аутоимунная палео диета считается одной из популярных методик похудения, которой придерживаются многие модели и известные актеры Голливуда.

    Плюсы средиземноморской диеты

    Немаловажный плюс средиземноморской диеты – отсутствие противопоказаний. Меню сбалансировано, содержит все необходимые организму вещества, а потому не запрещено людям с заболеваниями, беременным, кормящим и даже подросткам. Не стоит садиться на диету только в случае аллергии и индивидуальной непереносимости продуктов.

    К слову, список Кремлевской диеты очень подходит людям, у которых существует углеводная зависимость, человек сам считает, сколько есть, что ему употреблять и видит качество продукции, всё это помогает ему в процессе сброса веса.

    Большая часть рациона состоит из фруктов, овощей, растительных жиров и белков, а сладости и жирное мясо убирается. Медленный процесс похудения идет сам по себе без чувства голода и стресса, за счет потребления низкокалорийной, полезной пищи и исключения вредных продуктов. Дополнительно рекомендуется заниматься посильным спортом.

    Минусы средиземноморской диеты

    Основной минус средиземноморской диеты – она крайне медленно помогает худеть. Ее основная цель – приучиться к здоровому питанию и улучшить состояние здоровья. Лишний вес будет уходить очень медленно, и при сильном ожирении результат можно ждать довольно долго.

    Однако на такой диете можно жить и питаться так постоянно с пользой для оранизма, в отличие от многих других диет. Постепенно проблемы с метаболизмом выровняются, и вес придет в норму, нужно запастись терпением.

    Также привыкшим сластить чай и есть пирожные будет трудно резко отучиться от этого, так как во время диеты сладкое запрещено. Советуем делать это постепенно, уменьшая суточную дозу сахара понемногу – тогда не будет соблазна сорваться и стресс от прекращения поступления привычной дозы сахара будет минимизирован.

    Принципы средиземноморской диеты

    10 основных принципов средиземноморской диеты:

    1. Красное мясо – в редких случаях. Рыба, нежирная птица станут альтернативой красному мясу. Говядина, свинина, баранина и другие виды этого продукта употребляются крайне редко в средиземноморском питании.
    2. Углеводы на завтрак. С утра организм нуждается в «энергетическом заряде». Помогут в этом фрукты и мучные изделия. За целый день углеводы, полученные на завтрак, успеют израсходоваться. Поэтому смело кушай мучное и фрукты на завтрак. Пусть организм получит необходимую ему жизненную энергию.
    3. Белок и клетчатка на обед. В обеденном меню должны присутствовать белки и растительные элементы. Мясо, овощи или рыба – обязательные продукты обеденного рациона.
    4. Некалорийный ужин. Перед сном разрешается употреблять продукты с минимальным содержанием калорий, например, зеленый салат с морепродуктами.
    5. Обязательный перекус. Всего в течение дня должно быть 5 приемов пищи: 3 основных и 2 перекуса. В качестве «снэков» жители Средиземноморья используют орешки, сухофрукты, свежие фрукты, овощи или натуральный йогурт.
    6. Фаст-фуд под запретом. А также полуфабрикаты, фабричные соусы и продукты, содержащие сахар, консерванты.
    7. Оливковое масло вместо животных жиров. Все жиры животного происхождения исключаются. Вместо сала, сливочного масла, кулинарных жиров употребляется оливковое масло.
    8. Физическая активность. Эффекта можно добиться, только сочетая средиземноморское меню с фитнесом, бегом, пешими прогулками, танцами и другими видами физической активности.
    9. Небольшое количество соли. В рацион включены нежирные сыры, которые могут компенсировать нужное организму количество поваренной соли. А чтобы еда не казалась пресной, местные жители приправляют ее средиземноморскими травами.
    10. Много растительной пищи. Продукты растительного происхождения – одна из главных составляющих диеты. Рацион питания дополнен орехами, бобовыми, овощами и фруктами. Они содержат в изобилии клетчатку, которая помогает наладить работу организма и способствует похудению.

    Правила средиземноморской диеты

    Говорить, что средиземноморская диета по правилам создана для похудения, не совсем верно. Ее главная цель – оздоровление организма и курс на долголетие. И, конечно, с ее помощью можно избавиться от ненужных складочек на талии. Только придется приготовиться, что похудение будет далеко не скоростным. Но зато результат останется надолго, как и привычка правильно питаться.

    При этом важно придерживаться нескольких правил:

    1. Выпивать в сутки 6 стаканов воды.
    2. Заменять сахар медом.
    3. Сладости допускаются, но не каждый день.
    4. Орехи, семечки, зерновые – обязательный ингредиент рациона.
    5. Фрукты, овощи, ягоды должны присутствовать в изобилии.
    6. Рыба и морепродукты включаются в меню чаще, чем мясо.
    7. В качестве мяса употребляется индейка, курица и другие виды птицы. Но едят мясо птицы не каждый день.
    8. Красное мясо разрешено максимум 1 раз в неделю, а то и в 14 дней.
    9. Вино можно пить на обед и/или ужин, но немного. По желанию в день можно выпить 1-2 бокала.

    Разрешенные продукты средиземноморской диеты

    Средиземноморская диета представляет собой пирамиду, где самая большая группа, основа пирамиды, это сложные углеводы (60 %), следующая – белок (30%), а ее верх – простые углеводы и жиры (10%).

    60 % углеводов – это не сладости, хлеб и полуфабрикаты. Это продукты с низким гликемическим индексом: неочищенные крупы (булгур, бурый рис, ячмень и так далее), макароны из пшеницы твердых сортов, хлеб из муки грубого или крупного помола, бобовые. Кроме этого, большую часть рациона занимают овощи и фрукты, богатые клетчаткой, которые нужно употреблять до 6 порций в день.

    В середине пирамиды представлены такие продукты, которые нужно употреблять регулярно, но в меньших количествах:

    • молочные продукты (творог, молоко, различные нежирные сыры, кефир), которые снабжают организм кальцием (1-2 порции в день);
    • орехи, которые богаты полезными жирами, обеспечивающими красоту вашей кожи, волос и ногтей ( 1 порция в день);
    • сухофрукты, богатые пектином, который способствует мягкому очищению кишечника (1-2 порции в день раз в день);
    • морская рыба (5-6 порций в неделю);
    • постное мясо птицы (до 4 порций в неделю);
    • картофель можно употреблять не чаще 3 раз в неделю;
    • яйца можно есть не более 4 штук в неделю;
    • кондитерские изделия и горький шоколад есть можно, но не более 3 порций в неделю.

    Верхушку пирамиды составляет красное мясо (баранина, свинина, говядина, телятина), которое нужно есть не чаще 4-х раз в месяц, а порции должны быть маленькими (не более 100 г приготовленного продукта).

    Оливковое масло при средиземноморской диете играет важнейшую роль. За счет содержания в нем такого вещества, как олейлетаноламид, масло придает чувство насыщения. Помимо этого, в нем содержится невероятное количество полезных веществ, необходимых для жизнедеятельности, мононасыщенные жирные кислоты, снижающие уровень холестерина, витамин Е и полифенолы, которые являются антиоксидантами.

    Запрещенные продукты средиземноморской диеты

    Если вы решили придерживаться средиземноморской диеты, вам необходимо вычеркнуть из своего рациона любой хлеб, выпеченный с добавлением сахара, красителей, дрожжей и разрыхлителей.

    Также забудьте про консервированные овощи, каши, мясные консервы, − та еда, которая может храниться годами. Средиземноморская диета настаивает на употреблении в пищу свежих продуктов, прошедших минимальную обработку.

    Это же касается и покупных соусов. Майонез, кетчуп, сырный соус и прочее из магазина с содержанием сахара, консервантов, Е-добавок.

    Избегайте сладких, полусладких, десертных вин и крепкого алкоголя. Диета предусматривает качественное, исключительно сухое красное вино, которое способствует снижению уровня холестерина в крови, нормализует обмен веществ, поддерживает нормальную кислотность желудка, выводит токсичные вещества из организма, участвует в кроветворении и служит отличным средством против стрессовых состояний.

    Последнее, от чего стоит отказаться – это покупные сладости. Различные молочные шоколадки, конфеты содержат в себе огромное количество сахара, пальмового масла, жира, консервантов и красителей. Исключение составляют качественный горький шоколад и выпечка домашнего приготовления. Выпекая пирожные или торт самостоятельно, вы всегда можете контролировать количество сахара, избегаете искусственных компонентов и следите за качеством ингредиентов. Массовое кулинарное производство, к сожалению, этим похвастаться не может.

    Меню средиземноморской диеты для похудения

    Меню средиземноморской диеты, рассчитанное на неделю, может быть взято за основу постоянного питания, поскольку оно не только полезно, но и довольно разнообразно. Рацион характеризуется большим количеством нежирной рыбы и морепродуктов, 4-6 раз в неделю. Рыбой заменяются привычные жареные котлеты и свинина, которые под запретом. Постную говядину, курицу, индейку и кролика есть можно. Также увеличивается количество молочных продуктов без добавок с низким процентов жирности. Молочные продукты и фрукты можно есть каждый день, но только несладкие.

    Простые углеводы – сладости, сахар, заменяются на сложные: макароны из цельнозерновой крупы, грубый хлеб, злаки. Жирные твердые сыры заменяются на нежирные – моцарелла, творожный.

    Картофель и сладкие фрукты по типу бананов нужно очень ограничить. Алкоголь, жирное, острое под запретом. Можно только сухое вино не больше бокала в день.

    В средиземноморский рацион питания включается широкое многообразие систем, методик. Для каждой из них работают основные принципы и требования. Наиболее известны и популярны следующие подвиды этой диеты:

    • на каждый день;
    • на 3 дня;
    • на 5 дней;
    • на 7 дней;
    • на месяц;
    • 3 супа;
    • греческая;
    • критская;
    • диета Афродиты.

    Средиземноморская диета на каждый день

    Главным требованием диеты на каждый день согласно средиземноморским принципам питания, считается наличие в ежедневном меню разнообразных овощных культур, фруктов.

    Вариант №1

    • завтрак – свежая фруктовая нарезка, ломтик хлеба, фруктовый фреш;
    • перекус – стакан нежирного домашнего йогурта;
    • обед – салат с оливками, анчоусом, тунцом, заправленный оливковым маслом, стакан чистой воды, цельнозерновой хлеб – 1 ломтик;
    • ужин – 1 фаршированный крупный сладкий перец с рисом, мясным фаршем, травами, помидорами. Овощная смесь, бокал красного сухого вина.

    Вариант №2

    • завтрак – домашний йогурт с кусочками свежих фруктов, зелёный чай без сахара;
    • перекус – горсть орехов, стакан чистой воды;
    • обед – отварные макароны (лучше брать из твёрдых сортов пшеницы), овощная нарезка, сбрызнутая 1 ч. ложкой оливкового масла;
    • перекус – немного мягкого сыра;
    • ужин – отварное куриное филе, овощной салат.
    Кстати:  Ананасовая диета для похудения

    Вариант №3

    • завтрак – тост из цельнозернового хлеба с ореховым маслом;
    • перекус – овощной салат;
    • обед – морская рыба с овощами, приготовленная на пару;
    • перекус – бутерброд с тунцом;
    • ужин – тонкая лепёшка с мягким сыром низкой жирности.

    Средиземноморская диета на 3 дня

    Средиземноморская схема похудения основана на базовых принципах диеты, рассчитана на 3 основные приёмы пищи + 2 перекуса. Это могут быть фрукты, орехи, кисломолочный продукт минимальной жирности, овощной салат с семенами. Перекусы подбираются индивидуально в зависимости от состава основных приёмов пищи. Меню по дням включает в себя:

    Первый день

    • завтрак – греческий йогурт со свежей клубникой – 200 мл, овсяная каша, приготовленная на воде — 100 г;
    • обед – паста с морепродуктами, ржаными макаронами – по 100 г каждого продукта, соус с помидорами, базиликом, чай без сахара;
    • ужин – рыба, приготовленная на гриле, овощная смесь с соком лимона.

    Второй день

    • завтрак – гречневая каша, сваренная на воде — 200 г. Болгарский перец, базилик, помидоры;
    • обед – печёный картофель – 1 шт., тушёное рагу, кусочек брынзы, зелень;
    • ужин – филе курицы, запечённое в духовке в фольге, овощной салат (можно заменить свежевыжатым фрешем из сельдерея, помидор).

    Третий день

    • завтрак – овсяные мюсли (из плющеного зерна) – 100 г. 1 стакан натурального йогурта (или молока), фруктовая нарезка (1 фрукт);
    • обед – суп-пюре из брокколи. Говядина, тушенная с тыквой, луком – 200 г;
    • ужин – отварные мидии, креветки, 2 ст. ложки отварного коричневого риса, овощи.

    Средиземноморская диета на 5 дней

    Средиземноморская пятидневная диета достаточно популярная из-за сытности, следовательно, лёгкой переносимости. Рацион диеты на 5 дней следующий:

    Первый день

    • завтрак – мюсли (залить кипятком) с кусочками свежих фруктов;
    • второй завтрак — йогурт с бананом;
    • обед – зелёный, красный перец, цукини, баклажаны, запечённые в духовке;
    • полдник – фруктовый микс с киви, виноградом (добавить сок лимона);
    • ужин – помидоры, сыр моцарелла.

    Второй день

    • завтрак – помидоры – 2 шт., ломтик цельнозернового хлеба с соусом дзадзики. Для его приготовления необходимо смешать измельчённый чеснок, лук, а так же нежирный творог, огурец. Добавить немного минеральной воды;
    • второй завтрак – бутерброд из хлебца, ломтика помидора, добавить моцареллу;
    • обед – отварной рис, овощи, мясо ягнёнка (на гриле, шампурах);
    • полдник – отварной рис, 1 грейпфрут;
    • ужин – белый хлеб – 1 ломтик, папайя с орехами, сыром.

    Третий день

    • завтрак – зелёный чай. Фруктовая нарезка (дыня – 100 г, папайя – 0,5 шт., ананас – 100 г). Можно добавить 1 небольшой банан;
    • второй завтрак – сухой хлебец – 1 шт., 1 ч. ложка сливочного масла минимальной жирности, пара кусочков домашней ветчины;
    • обед – тушёное овощное рагу, по желанию можно добавить мускатный орех, сыр моцареллу;
    • полдник – напиток с мёдом — смешать свежевыжатый артишоковый, морковный сок, добавить сок лимона, по 1 ч. ложке натурального мёда, оливкового масла;
    • ужин – тост с низкокалорийным сыром, отварные креветки.

    Четвёртый день

    • завтрак – цельнозерновой хлеб, кусочек домашней ветчины, сок томатов – 150 мл;
    • второй завтрак – нарезанный кусочками ананас, нежирный сыр;
    • обед – макароны, мясо ягнёнка на гриле, цуккини, помидоры;
    • полдник – хлебец с листом зелёного салата, кусочками сладкого перца;
    • ужин – хлеб – 1 ломтик. Салат с редисом, помидором, луком-пореем, огурцом, фаршированными оливками. Так же добавить сладкий перец, масло оливы, винный уксус.

    Пятый день

    • завтрак – 1 ч. ложка ростков пшеницы, бутерброд с низкокалорийным сыром, 0,5 стакана свежевыжатого сока моркови, дыня – 200 г;
    • второй завтрак – салат с моцареллой, помидорами;
    • обед – отварной рис, лосось на гриле, сметанный соус с зеленью;
    • полдник – фруктовый микс: апельсин, киви – по 1 шт., виноград – 30 г. Добавить сок лимона – по вкусу;
    • ужин – томатный суп с луком, ломтик хлеба.

    Средиземноморская диета на 7 дней (неделю)

    Рацион средиземноморской диеты на неделю, а так же какие продукты можно есть и при этом худеть, указан в нижеприведённом перечне. Разрешено 2 перекуса, это может быть:

    • горсть орехов;
    • 1 стакан кефира, молока, натурального йогурта (выбирать обезжиренные продукты или с низкой жирностью);
    • любой фрукт.

    Вариант №1

    Понедельник:

    • завтрак – мюсли (хлопья цельнозерновые) с домашним йогуртом без каких-либо добавок – 150-200 г, фруктовый сок без сахара, яблоко – 1 шт.;
    • обед – морская рыба на пару – 150 г. Запечённые овощи, зелень – 100 г. Красное сухое вино – 1 бокал;
    • ужин – овощной салат – 300 г, сыр с минимальной жирностью – 2 кусочка, чашка зелёного чая без сахара.

    Вторник:

    • завтрак – каша на молоке (гречка, рис, овсяная крупа) — 100-150 граммов. Цельнозерновой хлеб – 1 ломтик, сыр нежирного сорта – 1 ломтик, чашка несладкого зелёного чая;
    • обед – отварной рис – 100 г, салат с яйцом, помидором, заправленный 1 ч. ложкой оливкового масла (продуктов в салат брать по 1 шт.), сухое красное вино – 1 бокал;
    • ужин – рыба, запечённая на гриле — 250 г, зелень – по вкусу, чашка зелёного чая без сахара.

    Среда:

    • завтрак – фруктовый микс, заправленный домашним йогуртом, нежирным кефиром, свежевыжатый фруктовый сок – 1 стакан;
    • обед – овощная нарезка – 100 г, макароны из твёрдых сортов пшеницы – 100 г, отварные морепродукты – 100 г (добавить 1 ч. ложку оливкового масла). Сухое красное вино – 1 бокал;
    • ужин – запечённое с маслинами или оливками нежирное мясо (или на пару) – 250 г, чашка несладкого зелёного чая.

    Четверг:

    • завтрак – запечённое нежирное мясо – 50-60 г, цельнозерновой хлеб – 1 ломтик, салат со свежими овощами, 1 ч. ложка масла оливы, чашка зелёного чая без добавления сахара;
    • обед – запечённый кальмар – 200 г (1 тушка). Салат с ламинарией (морской капустой) – 100 г. Сухое красное вино – 1 бокал;
    • ужин – отварной (тушёный рис) с пряностями и зеленью – 200 г, зелёный чай.

    Пятница:

    • завтрак – паровой омлет из 2 куриных яиц, свежие помидоры – 1 шт., маслины без косточки – 1 горсть, зелень – по вкусу. Травяной или зелёный чай без сахара – на выбор;
    • обед – паста с пшеничной муки (твёрдые сорта) – 100 г, мягкий низкокалорийный сыр – 3 ломтика, красное сухое вино (по желанию) – 1 бокал;
    • ужин – тушёные овощи – 100 г. Чечевица – 100 г. Чашка зелёного чая.

    Суббота:

    • завтрак – овсяные хлопья, залитые молоком или соком — 150 г. Апельсин или грейпфрут – 1 шт., на выбор. Фруктовый сок без сахара;
    • обед – суп с овощами – 200 г, салат с морепродуктами – 100 г. Красное сухое вино – 1 бокал;
    • ужин – морская рыба, приготовленная на пару — 200 г, овощной салат – 100 г, чашка зелёного чая без сахара.

    Воскресенье:

    • завтрак – куриные яйца, сваренные вкрутую — 2 шт., зерновой хлеб – 1 ломтик. Низкокалорийный твёрдый сыр – 30 г, чашка несладкого зелёного чая;
    • обед – варёный рис – 100 г, свежий овощной салат с зеленью, чесноком – 200 г;
    • ужин – запечённое куриное филе – 100 г, тушёные овощи – 100 г, несладкий зелёный чай.

    Вариант №2

    Понедельник:

    • завтрак – ломтик цельнозернового хлеба – 1 шт., сыр нежирного сорта – 1 ломтик, зелёный чай, некрепкий кофе – 1 чашка;
    • обед – отварная морская рыба – 200 г, овощной салат;
    • полдник – морской коктейль из отварных морепродуктов – 100 г;
    • ужин – запечённая в фольге рыба – 200 г, овощная смесь.

    Вторник:

    • завтрак – паровой омлет из куриных яиц – 2 шт., кофе или зелёный чай без сахара – 1 чашка;
    • обед – отварное куриное филе – 200 г, тушёные овощи;
    • полдник – грейпфрут среднего размера – 1 шт.;
    • ужин – тушёная рыба с овощами.

    Среда:

    • завтрак – овсяная каша, приготовленная на воде, с добавлением банана (1 шт., нарезать кружками);
    • обед – отварные морепродукты – 200 г, салат с помидорами, свежей зеленью (заправить 1 ч. ложкой масла оливы);
    • полдник – обезжиренный домашний йогурт – 1 стакан;
    • ужин – запечённая морская рыба на гриле – 200 г, листья зелёного салата – по вкусу.

    Четверг:

    • завтрак – бутерброд с солёной красной рыбой, зелёный чай без сахара;
    • обед – паста из муки твёрдых сортов пшеницы, телятина – 200 г;
    • полдник – банан среднего размера – 1 шт.;
    • ужин – отварная рыба, овощная нарезка (можно полить 1 ч. ложкой оливкового масла).

    Пятница:

    • завтрак – обезжиренный творог с кусочками фруктов, некрепкий кофе либо чашка зелёного чая;
    • обед – отварной рис – 100 г, запечённая на гриле морская рыба – 200 г;
    • полдник – домашний йогурт без добавок и сахара – 1 стакан;
    • ужин – салат с овощами, морепродуктами – 200 г.

    Суббота:

    • завтрак – блин с нежирным творогом – 1 шт., зелёный чай или некрепкий кофе;
    • обед – запечённая красная рыба, овощной салат;
    • полдник – грейпфрут небольшого размера – 1 шт.;
    • ужин – филе птицы, запечённое в духовке или на гриле. Салат с капустой.

    Воскресенье:

    • завтрак – ломтик цельнозернового хлеба – 1 шт., сыр нежирного сорта – 1 ломтик, зелёный чай или некрепкий кофе – 1 чашка;
    • обед – отварная морская рыба – 200 г, овощной салат;
    • полдник – морской коктейль из отварных морепродуктов – 100 г;
    • ужин – запечённая в фольге рыба – 200 г, овощная смесь.

    Средиземноморская диета на месяц

    Строгих ограничений по срокам средиземноморская диета не предусматривает. Специалисты в области диетологии рекомендуют брать за основу понравившееся меню из расчёта на неделю, расписывать рацион по дням на месяц вперёд. Детально описав блюда, рецепты на каждый день, можно чётко увидеть, что входит в ежедневное питание, какие продукты можно заменить сезонными. При наличии такого плана соблюдать указанный рацион будет значительно проще. Среднее снижение веса за месяц такого рациона может составлять 3-5 килограммов.

    Средиземноморская диета «3 супа»

    «3 супа» — разновидность средиземноморского стиля считается популярной и интересной. Продолжительность схемы расписана на 3 недели, основное требование диеты – употребление 3-х видов низкокалорийных супов:

    • гаспачо;
    • песто;
    • минестроне.

    Их необходимо съедать на обед, ужин, нельзя повторять в один день. На первой неделе супы готовят только на овощном бульоне, на двух следующих неделях: обед – куриный, ужин – овощной. Действуют все правила, основы средиземноморского рациона, особенно, что касается питьевого баланса, запретных продуктов. Так же в ежедневное меню диеты можно включить:

    • обезжиренный творог;
    • орехи;
    • постное мясо.

    Гаспачо

    Необходимые ингредиенты:

    • помидоры – 500 г;
    • зелёный сладкий перец – 1 шт.;
    • огурец – 1 шт.;
    • лук репчатый – 1 шт. среднего размера;
    • чеснок – 3-4 зубчика;
    • оливковое масло – 1 ст. ложка;
    • винный уксус – 2-3 ст. ложки;
    • соль – по вкусу.

    Очистить все плоды, удалить семена, нарезать небольшими кусочками. Чеснок, лук измельчить. Поместить все компоненты в ёмкость блендера, посолить по вкусу, взбить до образования однородной смеси. Добавить масло, винный уксус. Ещё раз взбить, дать постоять. Подавать блюдо в глубокой пиале.

    Песто

    Состав блюда:

    • дайкон – 250 г;
    • морковь – 250 г;
    • репчатый лук – 2 шт. среднего размера;
    • лук-порей – 1 шт.;
    • сельдерей – 200 г;
    • овощной бульон (можно заменить нежирным куриным) – 2 стакана;
    • оливковое масло – 1 ч. ложка;
    • специи – по вкусу.

    На плиту поставить бульон, довести до кипения, добавить мелко нарезанные овощи, специи, масло. Варить на медленном огне до готовности.

    Гарнир:

    • кабачки – 120 г;
    • помидоры – 60 г;
    • фасоль стручковая – 120 г.
    Кстати:  Средиземноморская диета способствует снижению риска развития диабета

    Все компоненты для гарнира готовятся в пароварке.

    Соус:

    • кедровые орехи – 50 г;
    • базилик (листья)– 50 г;
    • оливковое масло – 50 г;
    • чеснок – 20 г;
    • пармезан – 100 г.

    Чеснок мелко измельчить ножом, сыр натереть на тёрке. Соединить все ингредиенты в чаше блендера, взбить до образования однородной массы.

    Подавать суп песто необходимо в глубокой тарелке: налить бульон, добавить приготовленный на пару гарнир, полить соусом. Для украшения блюда можно использовать 2-3 кедровых ореха, несколько листиков свежего базилика.

    Греческая диета

    Существенное место в средиземноморской системе занимает греческая диета. Среди греков можно встретить значительное число долгожителей, ответ такому феномену специалисты нашли в модели пищевого поведения.

    Этот вариант питания отличается обширным количеством подвидов диеты с применением таких вкусностей национальной кухни, как брынза, овечий йогурт, греческий салат.

    Критская диета

    Жители острова Крит всегда считались гостеприимными, доброжелательными людьми. Они никогда не жалуются на плохое самочувствие, всегда рады угостить вкусными, полезными блюдами. Островитяне считают, что необходимо употреблять только натуральные продукты, которые выращиваются в их регионе. Так же их ежедневное меню богато морепродуктами, растительной пищей.

    Именно благодаря такому, почти идеальному алгоритму питания, эта система похудения считается одной из самых безопасных, эффективных методик для корректировки фигуры, веса.

    Диета Афродиты

    Говоря о диетах Средиземноморья, невозможно не упомянуть о греческой диете Афродиты. Эта богиня всегда считалась воплощением эталона женской красоты. Возможно, правильное питание было одним из секретов стройности её тела.

    Эта система включает в себя методику похудения на козьем сыре и огурцах, а также рацион на морепродуктах.

    Средиземноморская система в условиях России

    Многие люди с избыточным весом задумываются, как похудеть на средиземноморской диете в условиях России? Ведь пищевые продукты этой системы питания не характерны для привычного рациона жителей страны. Адаптировать такую модель можно, заменив дорогие заграничные пищевые изделия продукцией отечественного производства:

    • масло оливы – растительное нерафинированное;
    • красная рыба – сельдь, скумбрия, хек, минтай;
    • рис коричневый, паста, спагетти – овсяная, гречневая крупа, макароны из твёрдых сортов пшеницы;
    • греческий овечий йогурт — творог, низкокалорийные кисломолочные продукты.

    Перекусом могут быть орехи, семена льна, овощи, фрукты, характерные для полосы проживания. Салаты можно заправлять сметаной, кефиром с минимальной жирностью с добавлением горчицы.

    В силу того, что Россия находится севернее стран Средиземноморья (климат суровее, прохладнее) жителям страны необходимо немного большее количество жиров, кальция, килокалорий для стабильного функционирования организма. Однако для того, чтобы похудеть, не стоит превышать рекомендуемую специалистами суточную норму потребления.

    Внимательно проанализировав нынешнее меню, заменив колбасы, сосиски, майонез, другие вредные продукты на сезонные овощи, фрукты, можно легко составить индивидуальный рацион диеты на неделю.

    Понедельник

    • завтрак – каша овсяная с добавлением фруктов, ягод, зелёный чай без сахара;
    • обед – овощной или рыбный суп, салат со свежими овощами, заправленный растительным маслом;
    • ужин – тушёная фасоль, отварная рыба со специями.

    Вторник

    • завтрак – пшенная (пшеничная) каша, запечённая тыква, яблоко;
    • обед – куриный суп-пюре или отварное филе курицы с овощным салатом, посыпанным очищенными тыквенными семечками;
    • ужин – рыба на пару с овощной нарезкой или творог с кефиром.

    Среда

    • завтрак – запеченный картофель с ароматными травами, овощи, несладкий зелёный чай;
    • обед – суп гречневый с фрикадельками (использовать нежирный фарш), помидоры;
    • ужин – куриные котлеты с добавлением мякоти тыквы (можно использовать также индейку), овощной микс со сметаной.

    Четверг

    • завтрак – макароны, сырный соус, некрепкий кофе;
    • обед – суп с рисом, говядиной, запечённая цветная капуста со специями;
    • ужин – овощная лазанья с куриным фаршем, стакан кефира.

    Пятница

    • завтрак – тушёные овощи с рисом, натуральный домашний йогурт;
    • обед – суп с овощами, отварная рыба или овощная запеканка с брокколи;
    • ужин – овощной омлет или варёные куриные яйца – 2 шт., салат из овощей.

    Суббота

    • завтрак – каша овсяная с сухофруктами, семенами льна, 1 ч. ложкой мёда. Кисломолочный коктейль – кефир, банан, ягоды;
    • обед – суп с рыбой, овощи тушёные;
    • ужин – отварная рыба с овощным гарниром, лепёшка из овсяной или гречневой муки.

    Воскресенье

    • завтрак – варёные куриные яйца – 2 шт., ломтик хлеба из цельнозерновой муки – 1 шт., ломтик твёрдого сыра – 1 шт.;
    • обед – тушёное филе кролика со сметаной, овощами, макароны;
    • ужин — творожная запеканка с тыквой, яблоками, стакан кефира.

    Средиземноморская диета — рецепты блюд

    Рецепты, доставшиеся нам от стран средиземноморья, невероятно разнообразны, а блюда получаются питательными и полезными. Выбор огромен, ведь это греческая, хорватская, итальянская, македонская, еврейская и многие другие кухни. Здесь абсолютно каждый сможет найти для себя любимые рецепты и стать истинным приверженцем средиземноморского стиля питания.

    Одним из вариантов эффектной системы питания по очищению организма является рисовая диета для похудения.

    Освежающий фруктовый смузи

    Ингредиенты (рецепт на 2 порции): 1 банан, 1 стакан замороженных ягод (клубника, смородина или любых других), 1 стакан апельсинового сока.

    Приготовление: все ингредиенты выложить в блендер и взбить на высокой скорости. Подавать в стаканах.

    Ризотто с овощами

    Для приготовления этого рецепта средиземноморской диеты вам понадобятся следующие продуты:

    • 1 большая луковица, мелко порезанная
    • 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
    • 1 маленький кабачок, порезать кубиками
    • 1 большой баклажан, порезать кубиками
    • 1 красный перец, нарезанный
    • 300 гр. риса
    • 2 чайные ложки сушеного базилика
    • 2 чайные ложки сушеных трав
    • 1.5 литра овощного бульона или воды
    • оливковое масло

    Приготовление:

    1) Разогреть духовку до 200C . Приготовить большой противень, слегка смазать его маслом, выложить на него порезанные кубиками баклажан, кабачок и красный перец, и поставить в духовку запекаться на минут 20.

    2) В то время как овощи запекаются в духовке, разогреваем  высокую сковороду или кастрюлю, наливаем туда масла. В сковороду выкладываем лук и чеснок, припускаем их на среднем огне в течение 2 минут.

    3) К луку в сковороду добавляем рис, очень важно хорошо все перемешать, чтобы рисовые зерна были покрыты маслом. Постепенно начинаем добавлять воду или бульон в небольших количествах по 1 стакану,тщательно перемешивания каждый раз, пока вся жидкость не была поглощена рисом. Эта часть приготовления займет минут 20.

    4) Как рис будет готов, снять жареные овощи из духовки. Добавить овощи в рис и хорошо перемешать. Наконец, добавьте травы и сразу можно подавать.

    Салат с курицей «Летний»

    Ингредиенты: 150 гр. отваренной куриной грудки, 2-3 свежих персика, 50 гр консервированных ананасов, 1/2 стакана сельдерея, листья салата — 150 гр. Для заправки: 1/2 стакана обезжиренного натурального йогурта, листья мяты, корица, цедра лимона.

    Приготовление:  Куриную грудку нарезать кубиками, персики, ананасы и сельдерей порезать кубиками, листья салата порвать руками. В миске смешайте курицу, фрукты и сельдерей.  Для заправки смешайте  йогурт, мяту, корицу и лимонную цедру в отдельной миске. Вылейте эту заправку на смесь курицы с фруктами и перемешайте. Готово!

    Овсяные маффины с миндалем

    Ингредиенты (6 маффинов):  2 яйца, 4 ложки сухого молока (желательно низкой жирности), 4 ложки овсяных отрубей, 1/2 ч.л. разрыхлителя или соды, 1 ч.л. ванильного сахара (если вы все таки заботитесь о фигуре, то лучше его не добавлять),  7-10 ядер миндаля.

    Приготовление: В миску вбиваем яйца, в них добавляем сухое молоко и овсяные отруби, все тщательно перемешиваем, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Ядра миндаля расколоть и добавить в полученное тесто. Разогреть духовку до 180 градусов. Разлить тесто в силиконовые формы для маффинов и выпекать в течение 10-15 минут, до готовности.

    Простой салат с рукколой

    Ингредиенты (на 4 порции): 50 гр. листьев рукколы, 10 шт. помидоров черри, 1 большой авокадо, 30 гр очищенного арахиса, 40 гр. тертого сыра пармезан (или др сыра твердых сортов), приправы, 2 ст. ложки оливкового масла

    Приготовление: листья рукколы промыть и высушить, помидоры черри разрезать пополам, авокадо почистить, достать косточку и порезать кубиками. Все ингредиенты выложить в тарелку и перемешать. Сверху полить оливковым маслом, добавить приправы и еще раз перемешать.

    Средиземноморский салат из пасты

    Ингредиенты: 200 гр любой пасты, 200 гр. сыра моцарелла (порезать кубиками), 1 красный сладкий перец (нарезать) , 1/2 стакана замороженного или свежего зеленого горошка, немного петрушки, 2 ч. ложки оливкового масла.

    Приготовление: Вначале нужно поставить вариться пасту согласно инструкции на пачке до готовности. В это время можно приготовить заправку: смешайте сок лимона и оливковое масло, добавьте специи. В отдельной миске смешайте  порезанный сыр, перец, петрушку и все перемешайте. Горошек высыпьте в дуршлаг, когда паста сварится, слейте воду с пасты над горошком, таким образом он быстро обварится. После чего пасту и горошек добавить к смеси сыра, перца и петрушки, полить все заправкой и перемешать. Подают такой салат теплым. приятного аппетита!

    Басмати-салат

    Ингредиенты (на 4 порции): 2 вяленых томата, 1/4 стакана горячей воды, 1 стакан риса басмати, 60 гр сыра фета, веточка мяты, 2 ст.ложки обжаренного арахиса или кедровых орешков, оливковое масло.

    Приготовление: Вначале займемся вялеными помидорами, их нужно залить на 10 минут кипятком, после чего высушить и порезать. Затем отвариваем рис басмати до готовности, чтобы не осталось воды. Даем рису немного остыть, смешиваем рис с порезанными помидорами, сыр фета нарезаем и так же добавляем, посыпаем все специями, орешками и поливаем оливковым маслом. Перемешиваем. При подаче добавляем листья мяты. Готово!

    Паста с морепродуктами и томатами

    Для приготовления этого блюда вам понадобится:

    • 100 г макарон из твердых сортов пшеницы (спагетти или фетучини);
    • 150 г коктейля из морепродуктов;
    • 8 штук томатов черри;
    • 1 столовая ложка оливкового масла;
    • сухое красное вино;
    • сыр пармезан;
    • базилик;
    • чеснок;
    • мускатный орех;
    • черный перец;
    • соль.

    Поставьте воду для макарон. Пока она греется, разрежьте на 2 части зубчик чеснока. Томаты также нужно разрезать на 2 части. В сковороду с маслом бросьте чеснок, подождите, пока масло впитает его вкус, затем добавьте томаты. Они должны стать нежно-вялыми.

    В это время бросьте макароны в кипящую воду. Варить их нужно до состояния аль-денте.

    К томатам добавьте морепродукты. Достаньте макароны из кастрюли и добавьте к морепродуктам и томатам. Влейте красное вино, посолите, поперчите и дайте смеси прокипеть. Перед подачей пасты добавьте листья базилика и посыпьте твердым сыром.

    Салат с авокадо и креветками

    Такой простой в приготовлении, но сытный салат богат ценными жирами и белком. Этим блюдом можно прекрасно заменить полноценный завтрак, обед или ужин.

    Вам понадобится:

    • 1 авокадо;
    • 300 г тигровых креветок;
    • 3 столовые ложки оливкового масла;
    • 5 штук томатов черри;
    • листья салата;
    • кинза;
    • базилик;
    • лимон;
    • соль;
    • перец.

    Креветки очистите, немного подсолите и обжарьте с обеих сторон на оливковом масле. Авокадо почистите, удалите сердцевину и нарежьте так, как вам нравится.

    На тарелку выложите листья салата, нарезанный авокадо и сбрызните лимонным соком. Далее добавьте обжаренные тигровые креветки, разрезанные на 4 части томаты черри, базилик и нарезанную кинзу. Добавьте соль, перец по вкусу и оливковое масло.

    Сырный суп с креветками

    Этот сырный супчик отлично подойдет для обеденного приема пищи, он прост в приготовлении и невероятно сытный и вкусный.

    Вам понадобится:

    • 300 г креветок;
    • 400 г плавленого сыра в ванночке;
    • 1 морковь;
    • 1 луковица;
    • пучок зелени;
    • 4 средние картофелины;
    • головка чеснока;
    • соль;
    • перец.

    Нарежьте лук, чеснок, морковь и обжарьте. В кастрюлю с двумя литрами кипящей воды отправьте плавленый сыр и помешивайте, пока он не растворится в воде. Добавьте специи по вкусу.

    В кипящий сырный бульон погрузите нарезанный картофель. Как только он сварится, добавьте обжарку из чеснока, лука, моркови и нарезанную зелень.

    Креветки предварительно очистите и в отдельной посуде залейте небольшим количеством горячего супа. Добавьте их в тарелку перед подачей на стол.

    Не кидайте креветки в кастрюлю с супом, так как спустя 3 минуты в кипятке они станут резиновыми. Лучше залить их парой ложек супа в отдельной тарелке.

    Цукини с сыром фета

    Овощи в духовке – это великолепный вариант вкусного и полезного блюда. Цукини с фетой лучше всего подавать с бурым отварным рисом.

    Кстати:  Атомная диета

    Вам понадобится:

    • 4 шт цукини;
    • 200 г сыра фета;
    • 1 зубчик чеснока;
    • мята;
    • соль;
    • перец;
    • специи;
    • оливковое масло;
    • орешки кедровые.

    Срежьте с цукини верхушку и удалите мякоть. Мякоть нарежьте и обжарьте с оливковым маслом с и выдавленным чесноком.

    Смешайте обжаренную мякоть с сыром фета, мелко нарезанной мятой и кедровыми орешками. Добавьте специи, столовую ложку оливкового масла и перемешайте.

    Наполните цукини начинкой и поместите в разогретую до 220 С духовку на 30 минут.

    Чтобы средиземноморская диета дала более эффективные результаты, перед тем как к ней приступить рекомендуется провести 3 разгрузочных дня, с разным меню кефирный, овощной, рисовый и овощной, о вариантах которых можно узнать здесь.

    Средиземноморская диета при срыве

    Безусловно, у каждого худеющего бывают моменты, когда хочется бросить диету, обычно это случается с экспресс-диетами, типа «минус 7 кг за 7 дней»; средиземноморская диета – это не способ срочно сбросить вес, а способ преобразить и оздоровить свой организм. Конечно, постепенно лишний вес будет уходить, но это будет лишь приятным бонусом к прочим благам такого плана питания.

    Согласитесь, что, придерживаясь такого меню, сорваться очень сложно: вы не будете голодать, постоянно думать о еде. Кроме того, здесь нет абсолютного запрета, например, для сахара, алкоголя, соли. Можно испечь дома пирог раз в неделю с парой ложек сахара и из цельнозерновой муки, подсолить салат, выпить бокал хорошего вина за ужином. Один из основных принципов этой диеты – это умеренность во всем.

    Даже если вы в какой-то из дней переели, специалисты советуют следующий день сделать разгрузочным (на кефире, овощах или фруктах), а после этого приступить вновь к средиземноморскому меню.

    Но мы уверены, что спустя месяц такого плана питания срываться вам уже не захочется!

    Противопоказания к средиземноморской диета

    Так как средиземноморская диета есть система правильного питания, нежели краткосрочное ограничение в еде, то и серьезных противопоказаний здесь не существует.

    Единственное, стоит отметить, что придерживаться такой диеты не стоит тем, кто имеет хронические болезни и нуждается в специальном меню.

    Также если у вас имеется индивидуальная непереносимость каких-либо разрешенных продуктов, то просто исключите их из своего меню.

    Средиземноморская диета при беременности и лактации

    Диета разрешена при беременности и кормлении грудью, является полезным и сбалансированным планом питания и для матери, и для ребенка. Исключение составляет красное вино, назначить употребление которого сможет только ваш врач.

    Плюсы и минусы средиземноморской диеты

    Плюсы Минусы
    • Полноценное и богатое на витамины и микроэлементы меню, в котором нет почти никаких ограничений.
    • Диеты легко придерживаться даже вдалеке от берегов средиземного моря, его легко можно адаптировать к русской кухне.
    • Такая диета насыщенна омега-3 жирными кислотами, которые борются с образованием тромбов, разжижают кровь, поддерживают тонус сосудов, защищают от сердечно-сосудистых заболеваний, улучшается состояние кожи, волос, положительно влияют на выход из депрессии.
    • Для средиземноморской диеты нет противопоказаний, она полезна детям, беременным и кормящим женщинам, людям в возрасте.
    • Данная диета не подходит для экстренного похудения за 7 дней. Лишний вес уходит медленно и постепенно.
    • Многие обязательные продукты для ежедневного меню стоят дорого.

    Средиземноморская диета, отзывы и результаты

    Отзывы о средиземноморской диете в подавляющем большинстве положительные, поскольку она хорошо переносится, и редко кто её бросает на полпути. Поэтому и результаты тех, кто её выдержал впечатляющие. Буквально через неделю все худеющие видят изменения своих форм и, главное, отмечают значительное улучшение самочувствия.

    А эффективность диеты лишний раз подтверждается тем, что такого питания придерживаются Пенелопа Крус, Синди Кроуфорд и Моника Беллуччи, безупречный внешний вид которых говорит сам за себя.

    Мария, 34 года

    Средиземноморскую диету очень рекомендуют врачи в Австралии (я живу здесь), она очень полезна для сердца. Вообще, там кажется смысл в том, чтобы есть много овощей, а также смешивать их со сложными углеводами (как пример, паста, приготовленная с овощами). Там вроде на первом месте идут углеводы, потом жиры, потом все-таки белки. Много рыбы. В общем, это диета не столько для похудения, насколько я понимаю, сколько для поддержания здоровья и веса. В Италии насколько мне известно тоже распространена.

    Натэлла, 38 лет

    Я конечно и раньше знала об этой диете, но вот в последнее время уже стало получаться практически по ней жить и мне очень нравится… все очень вкусное, правда я по-прежнему еще считаю калории на всякий случай и ем картошку только изредка, не ем красное мясо и вино не пью каждый день, но вот все остальное — очень похоже…

    Марина, 29 лет

    Наткнулась на эту темку и задумалась. Дело в том, что, живя в Греции, работая врачом и в свое время посещая диетолога, я усвоила метод средиземноморского питания назубок. После беременностей именно на нем мне удалось скинуть 28 кг за год… В этот разного раз я тоже начала с этого метода, но различного рода многообещающие «яички», «японки» и т. д. и т. п. кого угодно собъют с толку. Есть ли смысл голодать и есть однообразную пищу, когда результат одинаков и даже более стабилен при рациональном средиземноморском питании? Думаю, что с сегодняшнего дня встану на путь истинный.

    Галина, 42 года

    Я читала, что средиземноморский стиль питания признан учеными самым здоровым, благотворным для организма. Возможно потому, что в ежедневную привычку средиземноморцев входят такие продукты как оливковое масло, жирные сорта рыбы, обилие овощей и бобовых. Средиземноморская диета — это просто здоровые привычки питания, которых стоит придерживаться всю жизнь. За 2 года жизни в Италии изменился мой ежедневный рацион и качество продуктов. При этом обилие еды абсолютно не оставляет шанса хоть немного испытывать голод. НЕ могу сказать, что средиземноморская диета действует быстро. Нет, быстрых результатов не ждите, нужно настроиться на медленное изменения вкусовых пристрастий и постепенное снижение веса (если таковой имеется). Мой пример — до отъезда в Италию я весила 59-60кг, уже через год я стала весить53кг. Вес стабильный, больше не худею (видимо, организм лучше знает), но и не поправляюсь. И это при том, что в моем рационе ежедневные спагетти с соусами, жирная рыба, хлеб, оливковое масло, орехи, мед, сыры твердых сортов, овощи и фрукты без ограничений, иногда бобовые, яйца, рис, картофель, красное и белое вино. Часто добавляется чеснок, зелень — базилик, сальвия, розмарин.

    Сладкое ем каждый день понемногу (хотя средиземноморская диета предусматривает не каждый день), пока не могу себя заставить отказаться от сладкого. Мясо не ем. Мой совет всем, кто хочет похудеть и укрепить здоровье — не мучайте себя голодовками после 18.00, не сидите на диетах — берите за основу средиземноморскую систему питания, изменяйте ваши привычки, следите за качеством еды, соблюдайте баланс белков, жиров и углеводов.

    Кристина, 34 года

    Я начала питаться по такому плану не намеренно. Просто случилось так, что переехала в Италию на 2 года. И, конечно же, и состав, и качество меню и еды кардинально изменились. Несмотря на то, что я ела жирную рыбу, пасту, масло оливковое лилось рекой, орехи, иногда мясо, сладости (от них я не смогла отказаться на тот момент), за 2 года мой вес медленно сполз с отметки 70 кг к 53 кг и остановился. Я заметила, что снизилась дряблость кожи (мне 37 лет), состояние ее улучшилось, плюс волосы блестят и выглядят намного лучше, болею реже, настроение хорошее. И еще отметила такой момент – сама культура питания. Ты чувствуешь себя успешной и состоявшейся в жизни, кушая правильную еду, красиво поданную и запивая ее вкусным красным вином. Единственное – это цена продуктов и того же вина. Стоит раскошелиться, чтобы накупить нужных продуктов на неделю.

    Евгения, 29 лет

    Средиземноморской диеты я придерживаюсь уже пол года, и, собственно, с нее и началось мое медленное, но уверенное похудение. Я постоянно выискиваю все новые и новые блюда, ведь их огромное множество из Греции, Италии, Турции, Монако и из других стран побережья. Сейчас за 6 месяцев я избавилась от 10 (изначальный вес был 85 кг), при этом не ограничивая себя в еде, не страдая приступами голода, употребляя вкусную еду и вино. Если вы еще думаете, как есть сбалансировано и правильно, то переходите на средиземноморскую диету и живите долго!

    Оля, 42 года

    Совсем недавно прознала про средиземноморский стиль питания. Подробно изучив, отметила, что она подходит абсолютно для любого возраста, ритма жизни и привычек. Порадовало то, что не нужно слишком ограничивать себя, и то, что эта диета долгосрочна. Да и не диета это, а план пожизненного питания и сохранения здоровья. Решила перевести на такое меню всю семью: и себя, и мужа, и ребенка. Что уж таить, это действительно вкусно! Плюс я очень люблю готовить, а разнообразие разрешенных блюд просто поражает. Так мы питаемся уже 4 месяца. Первое время боялась, что ну уж очень будет бить по кошельку, ведь качественные продукты, и вправду, стоят не дешево. Но я считаю, что здоровье важнее, поэтому вопрос стоимости спустя некоторое время отодвинулся на задний план. Я очень советую такую диету за ее вкусность и полезность.

    Факты и мифы о средиземноморской диеты

    То, что средиземноморская диета полезна для здоровья, известно многим. Но помимо правдивой информации, существует и немало мифов о ней.

    Миф 1: Соблюдать средиземноморскую диету дорого

    На самом деле придерживаться принципов питания истинной средиземноморской диеты не так уж и дорого, как думают некоторые. Более того, изначально эта диета являлась набором продуктов из рациона итальянских бедняков. Современному человеку, чтобы сделать свой рацион более близким к средиземноморской диете, достаточно ввести в меню, например, блюда из фасоли или чечевицы, которые послужат источником растительного белка, а также сделать упор на растительную овощи и цельное зерно. А эти продукты, кстати, стоят намного дешевле, чем многие из неполезных, но так полюбившихся нам полуфабрикатов.

    Миф 2: Красное вино полезно в любых количествах

    В реальности полезным является только умеренное потребление красного вина. А что значит «умеренное», специалисты уже давно определили. Для женщин – это один бокал вина в день, для мужчин – максимум два. Только не превышая этих норм, можно рассчитывать на благотворное воздействие красного вина на организм, в частности на сердечно-сосудистую систему.

    Миф 3: Большая порция спагетти и много хлеба — и есть средиземноморская диета

    На самом деле очень трудно найти итальянца, который бы употреблял пасту огромными количествами. Традиционная порция спагетти или других макаронных изделий – это 55-60 г, а порция из 80 г макарон уже считается очень большой. Такое количество пасты на тарелке займет совсем немного места. Большую часть тарелки истинные приверженцы средиземноморской диеты отведут под свежие овощи, салаты, рыбу или диетическое мясо.

    Также они редко употребляют больше одного ломтика хлеба, к тому же выбирают продукт из цельного зерна.

    Миф 4: Средиземноморская диета — всего лишь набор продуктов

    К выбору продуктов для своего рациона жители Средиземноморья подходят очень серьезно. Они тщательно продумывают меню на неделю. А готовое блюдо немногие из них будут кушать в спешке либо перед телевизором. Для представителей Средиземноморья еда является важной частью жизни. Но не самой важной. Соблюдение средиземноморской диеты предусматривает не только употребление определенного списка продуктов, но и соблюдение особого способа жизни, немаловажной частью которой является высокая физическая активность.

    Миф 5: Все растительные масла одинаково хороши

    Растительные жиры во многих случаях являются более полезными, чем животные. Но и в этой категории есть продукты больше и меньше полезные. Средиземноморскую диету лучше соблюдать с использованием оливкового либо арахисового масла холодного отжима. Оба продукта содержат мононенасыщенные жирные кислоты, которые известны благодаря широкому спектру полезных свойств. Оливковое масло лучше добавлять в салаты и не подвергать его тепловому воздействию. А для жарки лучше брать другие виды, в том числе арахисовое, подсолнечное, кукурузное, рапсовое, хлопковое, сафлоровое.

     

    Источники:

    • https://www.kp.ru/putevoditel/zdorove/sredizemnomorskaya-dieta/
    • https://recrab.ru/sredizemnomorskaya-dieta/
    • https://medside.ru/sredizemnomorskaya-dieta
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5,00 out of 5)
    Загрузка...



    Один отзыв.

    1. Ольга

      Средиземноморская диета для похудения очень привлекает, отзывы в основном положительные. Очень люблю рыбу и морепродукты, поэтому данная диета пришла по душе. Недельные результаты принесли хорошие результаты без голодания и стресса.

    Комментарии