• Средиземноморская кухня | WP abcZdrowie

    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Нет оценок)
    Загрузка...
    Июль 27, 2020 Нет отзывов


    Средиземноморская кухня — самая здоровая кухня в мире. Основу средиземноморской диеты составляют рыба, морепродукты, свежие овощи и фрукты. Ароматические травы и оливковое масло доминируют в средиземноморской кухне. Хотя во многих странах средиземноморские блюда имеют разные лица, их объединяет низкая теплотворная способность, благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему и, прежде всего, легкость. Средиземноморскую кухню «продвигали» многие блюда, которые сейчас стоят на столах по всему миру, такие как пицца, улитки, спагетти, греческий салат. Умеренное употребление красного вина защищает от развития цивилизационных заболеваний — рака, атеросклероза.

    Смотрите видео: «Жиры могут быть полезны для здоровья. Проверьте, что лучше для вашего малыша»

    1. Характеристика средиземноморской кухни

    В средиземноморской кухне можно выделить три кулинарных региона: североафриканский (в частности, Марокко), восточный средиземноморский (Египет, Греция, Израиль, Ливан, Сирия и Турция) и южно-европейский (Италия, Франция, Испания).




    креветки

    креветки

    Морепродукты — это богатый источник белка, содержащий всего 2% жира.

    посмотреть галерею

    В то время как на юге Европы средиземноморская кухня характеризуется использованием ароматических трав и потреблением вина, в Северной Африке блюда являются выразительными и пряными. Способ приготовления и приема пищи во многом зависит от привычек жителей той или иной страны. Общий знаменатель для разных Сорта средиземноморской кухни Дело в том, что жители средиземноморских стран славятся своим гостеприимством и любовью к кулинарии. В мягком климате домашние деликатесы обладают незабываемым ароматом, что связано с обилием полезных и вкусных овощей, входящих в состав многих блюд. Хотя количество рыбы в Средиземном море значительно сократилось в последние годы, морепродукты (каракатицы, осьминоги) продолжают играть важную роль в средиземноморской кухне. Их используют при приготовлении супов, рагу и макаронных изделий. Наиболее часто употребляемой в пищу рыбой являются рыба-одиночка, камбала, морской окунь и анчоусы, реже рыба-меч, морской черт и угорь. Наиболее распространенным мясом среди мяса является кролик, птица, козы и овцы. Свинина также популярна, но говядину употребляют относительно редко. Овцы и козы производят молоко, из которого производятся полезные йогурты и сыры.

    Кстати:  Какие продукты не следует хранить в пластиковых упаковках? (ВИДЕО)

    2. Знаменитые средиземноморские деликатесы

    Каждая страна Средиземноморского бассейна известна по крайней мере некоторыми отличительными блюдами или продуктами. Самые популярные греческие блюда: фета, гироскопы, мусака, соус цацики, москари и греческая водка узо. Деликатесы из Италии — это в основном мучные блюда, такие как спагетти, лазанья, пицца и итальянские сыры (пармезан, горгонзола, моцарелла). Самые популярные специальности французская кухня Это сыры (в том числе камамбер, бри, рокфор), улитки, а также рататуи, трюфели, бретонские блины, круассаны и пироги. Традиционная испанская кухня — паэлья, гаспачо (холодный суп на томатной основе), фабада, твердые сыры (особенно из Ла-Манча), сангрия (вино с нарезанными фруктами и льдом). Марокканскую кухню отличает кус-кус, который популярен во всем мире, но это не единственное блюдо, заслуживающее внимания. Вам также следует попробовать хариру (густой томатный суп, в который можно добавить бобовые), суп из чечевицы и шашлык из баранины.

    Средиземноморская кухня — это термин, который включает в себя кухни разных стран. По этой причине он очень разнообразен. Это означает, что в средиземноморской кухне каждый найдет что-то для себя. Стоит включить элементы этой кухни в свой рацион, это наверняка принесет пользу всем.



    Источник: https://zywienie.abczdrowie.pl/kuchnia-srodziemnomorska


    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Нет оценок)
    Загрузка...



    Комментарии