• Теплый грибной салат с чесночной заправкой (на 4 порции)

    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
    Загрузка...
    Октябрь 27, 2015 Нет отзывов

    2 больших гриба «Портобелло», нарезанных на длинные толстые ломтики; 10 молодых грибов, нарезанных пополам; V2 чашки «древесных ушек», приготовленных согласно инструкции на упаковке и нарезанных (можно заменить устричными грибами); 1 упаковка грибов еноки с отрезанными твердыми частями ножек, сами грибы расщепить на 8 кусочков; 8 листьев салата ромен.

    Заправка: 2 ст. л. масла канола; 2 ст. л. ароматизированного уксуса; V + ч. л. морской соли; 4 дольки чеснока; У2 ч. л. соевого соуса с низким содержанием натрия; щепотка коричневого сахара; свежемолотый черный перец

    Смешайте ингредиенты заправки в пищевом процессоре или блендере. Отставьте в сторону. Сбрызните большую сковороду антипригарным спреем масла канола и нагрейте ее на умеренном огне. Обжаривайте грибы «Портобелло», молодые грибы и «древесные ушки» в течение 3 минут. Добавьте грибы еноки и готовьте еще 1 минуту. На 4 тарелки положите листья салата. Разложите грибы по тарелкам и полейте каждую порцию 2 ст. л. заправки. Подавайте на стол.

    Одна порция содержит:

    калорий — 107, белков — 3,4 г (13%), углеводов — 7,9 г (29%), жиров —

    7,7 г (65%), кальция — 26,2 мг, клетчатки — 2,1 г, железа — 0,7 мг, натрия — 179 мг

    Состав порции в соответствии с Пирамидой питания Окинавы: зерновых — 0; овощей — 2-‘/; фруктов — 0; продуктов, содержащих флавоноиды, — 0; продуктов, содержащих кальций, — 0; продуктов, содержащих омега-3-жирные кислоты, — 0; приправ — 1; мяса/яиц — 0; сладостей — О

    Салат с тропической папайей (на 4 порции)

    Сок 2 лаймов; 1 ст. л. меда; щепотка морской соли; свежемолотый перец; 2 папайи; 2 авокадо; 4 чашки смешанных побегов различных видов салата

    Смешайте в баночке сок лаймов, мед, морскую соль и перец по желанию и хорошо встряхните. Поставьте в холодильник. Очистите плоды папайи и разрежьте их пополам. Ложкой удалите семечки. Нарежьте половинки папайи на тонки ломти и отставьте в сторону. Разрежьте авокадо на половинки и выньте косточку. Взяв в руку половинку авокадо, нарежьте мякоть на тонкие полоски. Отложите в сторону. Разложите попеременно папайю и авокадо на,4 тарелках для салата. Смешайте зелень и заправку в миске и хорошо встряхните. Сделайте холмик из зелени в середине каждой тарелки. Полейте каждую порцию 72 ст. л. заправки.

    Одна порция содержит:

    калорий — 244, белков — 3,8 г (6%), углеводов — 29,3 г (48%), жиров —

    15,3 г (56%), кальция — 69,3 мг, клетчатки 8,1 г, железа — 1,8 мг, натрия — 56 мг, флавоноидов — 1,7 мг

    Состав порции в соответствии с Пирамидой питания Окинавы, согласно информации сайта http://dietwink.com/category/diety/: зерновых — 0; овощей — 21/р фруктов — 1; продуктов, содержащих флавоноиды, — 0; продуктов, содержащих кальций, — 0; продуктов, содержащих омега-3-жирные кислоты, — 0; приправ — 0; мяса/яиц — 0; сладостей — О

    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5,00 out of 5)
    Загрузка...



    Комментарии