• В помощь миксеру от KitchenAid: насадки для теста

    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Нет оценок)
    Загрузка...
    Ноябрь 26, 2018 Нет отзывов

    Миксер kitchen aid предназначен не только для взбивания кремов: он может заменить собой и мясорубку, и мороженицу. Попробуйте с его помощью приготовить вкуснейшие равиоли. Только для этого надо сначала приобрести насадку для раскатывания теста, насадку-мясорубку и насадку для равиоли на ручном приводе от компании KitchenAid.

    Замесить тесто? Что может быть проще!

    Используя планетарный миксер и эти приспособления, вы сможете приготовить равиоли (итальянский аналог наших пельменей) всего за несколько минут. Вам понадобится для теста:

    • Примерно 600 грамм муки (если тесто будет недостаточно крутым, потом добавите еще)
    • Два яйца. Можно добавить еще один желток – будет вкуснее.
    • 2,5 ложки оливкового масла
    • 1,5 чайных ложки соли
    • 2/3 стакана теплой воды.

    Включите свой kitchen aid планетарный миксер и замесите тесто. Он должно быть достаточно крутым, чтобы его можно было раскатать. Готовое тесто накройте полотенцем: пусть постоит около получаса.

    А теперь фарш

    Пока наше тесто «отдыхает», займемся фаршем. Если вы думаете, что вам предстоит длинное и трудное дело, то это не так. Все вопросы решаются легко с фирмой KitchenAid. Просто возьмите

    • 500 г баранины и 400г говядины, 50 г курдючного жира
    • 2 луковицы и 6 зубчиков чеснока, укроп.

     И воспользуйтесь насадкой «мясорубка», чтобы приготовить из этих ингредиентов фарш, хорошо его перемешайте, но сильно вымешивать не надо. Поставьте примерно на полчаса в холодильник.

    Раскатываем тесто

    А теперь раскатайте тесто. Можно сделать это вручную, но зачем, если компания KitchenAid позаботилась о вашем удобстве и сконструировала для этой цели специальную насадку, совместимую с приводом вашего миксера. Кстати, она вам пригодится и для приготовления макарон, и для нарезки широкой или узкой лапши. Изготовитель позаботился и о том, чтобы вы могли регулировать не только ширину, но и толщину изделий из теста.

    И, наконец, вот они – равиоли!

    Когда тесто готово, воспользуйтесь еще одним приспособлением – насадкой для приготовления равиоли. Она также для удобства крепится на привод миксера, но работает в ручном режиме. В конструкции насадки предусмотрены два ролика, которые, захватывая и прижимая листы теста, формируют одинаковые по размеру, симпатичные равиоли с волнистыми краями.

    Просто подсоедините насадку к приводу миксера,  вложите в нее пласт теста, а в специальное углубление поместите подготовленный фарш. А теперь несколько раз поверните ручку насадки, и равиоли готовы.

    Вот и все: вам осталось только сварить итальянские пельмени и угостить ими своих близких. Наслаждайтесь изысканным вкусом, а после трапезы поищите новый рецепт для техники KitchenAid, чтобы опробовать его завтра.

     



    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Нет оценок)
    Загрузка...



    Комментарии